Rosè Frabolla von Italia a Tavola ausgezeichnet

Ausbau

Die Frappato-Trauben werden Ende des zweiten Augustdrittels gelesen, in Kisten geerntet und anschließend weiß gekeltert, wobei sie lediglich entrappt und sanft gepresst werden.
Nach der Herstellung des Grundweins folgt eine natürliche Nachgärung im Autoklaven bei einer Temperatur von 10°/12° für ca. 12–20 Tage. Sobald der gewünschte Restzuckergehalt und Druck erreicht sind, wird die Temperatur abrupt gesenkt, um die Gärung zu stoppen. Nach einer Reifezeit auf der Hefe von etwa 2–3 Monaten wird der Wein gefiltert und abgefüllt.

Verkostungsnotizen

Unser Frappato Rosè Brut mit seiner zartrosa Farbe ist ein leichter und unwiderstehlicher Wein.
In der Nase zeigt er florale und aromatische Noten mit Anklängen von Walderdbeeren, Kirsche und Himbeere, die durch Aromen von Blüten, mediterranen Kräutern und leichten Gewürzen ausgeglichen werden.
Am Gaumen ist unser Frappato frisch und elegant, mit einer angenehmen Säure, die zum nächsten Schluck einlädt, bei dem würzige und duftige Elemente mit einer Rückkehr der roten Früchte zum Vorschein kommen.

Speiseempfehlung

Ein perfekter Wein als Aperitif und zu Vorspeisen auf Fischbasis, hervorragend zu Krustentieren und einer typischen Wurstspezialität aus dem Ragusa-Gebiet.

Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 6 und 8 Grad.

REBSORTE: Frappato

ALKOHOL: 12,5 %

JAHRGANG: 2025

SERVIERTEMPERATUR: 6/8°