Sauce mit sizilianischer schwarzer Schweinswurst - Segreti di Sicilia

€4,95

Sugo mit Wurst vom sizilianischen schwarzen Schwein

Diese Sauce bringt das sonntägliche Ritual des Familienessens in Sizilien auf den Tisch, die Atmosphäre eines einfachen und fröhlichen Festes, zusammen mit der Wärme der Sonne, die in der Tomatensauce konzentriert ist, und dem intensiven Geschmack der Wurst vom schwarzen Schwein, einer edlen sizilianischen Rasse.

Sugo mit sizilianischer Wurst: So genießen Sie ihn

Perfekt zu Pasta, genau so wie er ist. Ideal mit den Nudelsorten von Segreti di Sicilia: Paccheri, Busiate, Tagliatelle und einem Schuss rohem Olivenöl von Frantoi Cutrera.

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Packung mit 6 Stück — 4,65 € pro Glas, Sie sparen ca. 6%

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Du erhältst das Paket zwischen dem Oktober 11 und dem Oktober 14

Format

Tomatensauce, Schweinswurst (Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen, Chilischoten), Frantoi Cutrera natives Olivenöl extra, Salz, Zucker, Zwiebel, Lorbeer, Fenchelsamen, schwarzer Pfeffer. Säuerungsmittel: Citronensäure.


*Alle Produkte von Segreti Di Sicilia sind von Natur aus glutenfrei. Die einzige Ausnahme bilden die handwerklich hergestellten Nudelsorten: Sie werden an einem separaten Ort produziert, um Kontaminationen zu vermeiden.

Nährwerte

Fett 5,3g

2%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Sugo con salsiccia di maiale nero siciliano artigianale tradizionale

Sauce mit sizilianischer schwarzer Schweinswurst - Segreti di Sicilia

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Sauce mit sizilianischer schwarzer Schweinswurst - Segreti di Sicilia

  • Wie wird die Sugo con salsiccia di maiale nero siciliano von Segreti di Sicilia hergestellt?

    Unsere Sauce mit Salsiccia vom schwarzen sizilianischen Schwein wird aus einem leichten Soffritto aus Zwiebeln in nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera hergestellt. Separat wird die Salsiccia angebraten, die aus Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen und Chilischoten zubereitet wird. Die beiden Soffritti werden anschließend mit Tomatensauce und Gewürzen (Lorbeer und Fenchelsamen) vermengt. Die Sauce präsentiert sich in einer intensiven roten Farbe mit starken aromatischen Noten von Schweinswurst und Fenchelsamen. Die samtige Konsistenz wechselt sich mit der Textur der Fleischstückchen ab. Der Geschmack ist süßlich, herzhaft und leicht aromatisch.

  • Herkunft und Qualität der Zutaten und Verarbeitung

    Unsere Konservenlinie Segreti di Sicilia entspringt der Liebe zu diesem Land und seinen Traditionen, den Düften unserer Kindheit, den Geheimnissen der Großmutter sowie der Wiederentdeckung einer authentischen und unverfälschten Vergangenheit. Jedes Produkt erzählt von einem bestimmten Gebiet, von einer Biodiversität, um die uns die Welt beneidet. Wir wählen jedes einzelne davon aus unseren eigenen Anbaugebieten oder aus unserem Netzwerk aus – kleine, lokale Produktionen und Landwirte, die das Land mit derselben Leidenschaft und demselben Respekt wie früher bewirtschaften. Diese unverfälschten Produkte werden anschließend in unserer modernen Konservenfabrik mit Hilfe von Maschinen der neuesten Generation verarbeitet. Wir setzen innovative Koch- und Konservierungstechniken ein, die den absoluten Respekt vor dem Originalrezept garantieren und gleichzeitig den Erhalt aller organoleptischen Eigenschaften des Frischprodukts sowie seiner wichtigsten Nährwerte sicherstellen. Der Verzicht auf Konservierungs- und Farbstoffe ermöglicht den Genuss eines unverfälschten Produkts.

Weitere Informationen

Das Fleisch des schwarzen Schweins, einer autochthonen sizilianischen Rasse, die vor allem in den Nebrodi-Bergen verbreitet ist, ist besonders reich an essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Diese Fette gelten als „gut“, da sie antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften für den Organismus besitzen. Die Konzentration dieser Fette im Fleisch des sizilianischen schwarzen Schweins ist zum Teil auf die metabolischen Eigenschaften dieser Rasse und zum Teil auf ihre Ernährung zurückzuführen. Diese Schweine, die häufig in Freilandhaltung aufgezogen werden, ernähren sich fast ausschließlich von den Eicheln der Wälder, die ihren Hauptlebensraum bilden.

Die Sugo mit sizilianischer schwarzer Schweinswurst von Segreti di Sicilia kann pur, ohne weitere Zubereitung, verzehrt werden. Einfach zwei Minuten in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen und direkt die Pasta auf dem Teller damit anrichten. Nach Belieben nur mit einem Schuss Olivenöl extra vergine und Kräutern, wie z. B. etwas wildem Fenchel, verfeinern. Diese Sauce passt perfekt zu den Pastasorten von Segreti di Sicilia: Paccheri, Busiate, Tagliatelle.

Die Sugo mit sizilianischer schwarzer Schweinswurst von Segreti di Sicilia ist sofort gebrauchsfertig und erfordert weder Kochen noch Vorbereitung. Um ein klassisches Nudelgericht damit anzurichten, muss die Sauce lediglich bei schwacher Hitze leicht erwärmt werden. Für ein gleichmäßigeres Ergebnis kann die Sauce in einer Pfanne erwärmt und mit ein paar Löffeln Nudelkochwasser leicht verdünnt werden. Zum Schluss die noch al dente gekochten Nudeln zusammen mit der Sauce in der Pfanne schwenken.

Nach unserem traditionellen Rezept wird die Wurstsoße zubereitet, indem eine Zwiebel- und eine Wurstbasis angebraten und zusammen in frischer Tomatensoße gekocht werden. Sie können die Wurstsoße auch ausgehend von einer Basis wie unserer gebrauchsfertigen BIO-Kirschtomatensoße zubereiten. Lassen Sie diese einfach zusammen mit der zerbröselten Wurst und Ihren bevorzugten Gewürzen köcheln.

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