Coltivatori e produttori da 6 generazioni
Produciamo olio extravergine d’oliva certificato (Bio, IGP SICILIA, DOP MONTI IBLEI), unicamente da varietà autoctone, in Sicilia, dove l’ulivo si coltiva da oltre 3000 anni e i secoli, insieme alla sapienza dell’uomo, hanno selezionato le migliori cultivar. Tramandiamo, da oltre un secolo, le tradizioni e le chiavi del successo. A ogni passaggio abbiamo arricchito questo bagaglio con importanti innovazioni e tecnologie.
3 motivi per cui il nostro olio è davvero diverso
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Innovazione al fianco di Pieralisi
Siamo stati e continueremo a essere pionieri nella ricerca e nello sviluppo di nuove tecnologie applicate all’estrazione grazie alla collaborazione con Pieralisi, azienda leader nella costruzione di macchine olearie. Il nostro nuovo frantoio è oggi uno dei più innovativi e tecnologici al mondo.
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Selezione ottica a infrarossi
Frantoi Cutrera è stato il primo frantoio al mondo a integrare un selezionatore ottico a infrarossi nel processo di estrazione. Questa tecnologia all’avanguardia seleziona le olive una ad una, eliminando i frutti danneggiati o imperfetti, e garantendo che solo il meglio arrivi in bottiglia.
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Ambiente controllato in atmosfera inerte
Dal conferimento dell’oliva all’imbottigliamento, ogni fase avviene in un impianto interamente chiuso e in atmosfera controllata con azoto. Questo impedisce il contatto con l’ossigeno – il principale nemico dell’olio – e preserva tutte le qualità organolettiche fino all’apertura della bottiglia.
Sicily Experience
La Sicilia nel mondo
Facciamo parte del consorzio Sicily Experience, una rete di aziende del settore enogastronomico che condividono la passione per la qualità e l’obiettivo di raccontare la Sicilia con i suoi sapori e le sue eccellenze. Fanno parte della rete aziende siciliane che rappresentano l’eccellenza di prodotti come il caffè, il cioccolato, il vino, i grani antichi, i prodotti caseari, i salumi e le birre artigianali. Tutti prodotti alla base dei quali c’è la ricerca per la qualità e il connubio tradizione-innovazione.
Vieni a trovarci in frantoio
Organizziamo tour degustativi immersivi nella nostra realtà produttiva. Vieni a provare con i tuoi sensi la qualità dei prodotti Frantoi Cutrera e Segreti di Sicilia.
Informazioni Utili
Un'esperienza unica, per grandi e piccini! Ed i bambini sotto i 10 anni entrano gratis. Siamo disponibili dal lunedì al venerdì, dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 15:00 alle 17:00; oppure nel fine settimana su prenotazione. Possiamo fornire una guida anche in lingua inglese.
Opera Olei
Le eccellenze olearie italiane
Siamo orgogliosi di far parte, con il nostro olio Primo, del consorzio Opera Olei che raccoglie l’esperienza e l’eccellenza di diverse zone d’Italia votate alla produzione olivicola. Condividiamo con i nostri partner il desiderio di trasmettere, attraverso i nostri prodotti, la cultura di un territorio e l’ambizione di produrre un olio eccellente seguendo pratiche innovative. Per esempio, la raccolta delle olive molto in anticipo rispetto ai canoni del passato: una resa minore per una qualità maggiore.
Primo DOP - Extra Virgin Olive Oil - 6 Bottles Box
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