Secrets of Sicily Sauces

Our sauces are a celebration of a culinary tradition rooted in passion and history. Each pot is a laboratory of taste, where local ingredients, such as sun-ripened tomatoes, fresh basil and extra virgin olive oil, blend to create rich and enveloping sauces. Sicily, with its richness of Mediterranean aromas, expresses itself fully in every spoonful. Our sauces transport the aromas of the island directly to your table, bringing a piece of Sicily to your plate.

Sughi: Il Cuore della Tradizione Siciliana

Il Sugo è l'anima di un piatto di pasta e un elemento fondamentale della cucina siciliana. Nei nostri sughi pronti artigianali, racchiudiamo il sapore autentico del pomodoro maturato al sole, delle verdure fresche e delle erbe aromatiche che crescono nella nostra terra. Ogni sugo è preparato con cura, seguendo ricette di famiglia che esaltano ogni ingrediente.

La nostra filosofia è basata sulla semplicità e sulla qualità. Utilizziamo solo materie prime fresche e di stagione, cotte lentamente con il nostro olio extra vergine d'oliva monocultivar, che non è solo un condimento, ma un ingrediente fondamentale che dona un gusto inconfondibile a ogni ricetta.

Scegliere i nostri sughi significa portare in tavola l'autenticità dei sapori siciliani in pochi minuti, senza rinunciare al gusto e alla qualità. Che tu voglia creare una ricetta tradizionale o sperimentare abbinamenti creativi, la nostra selezione ti offre infinite possibilità.

Domande Frequenti sui Sughi Pronti

1. Come si usano i sughi pronti Cutrera?
È molto semplice. Scalda il sugo in una padella a fuoco lento per qualche minuto. Scola la pasta al dente e versala direttamente nella padella con il sugo. Fai saltare per qualche secondo per amalgamare bene il tutto e servi. Puoi aggiungere un tocco finale con un filo del nostro olio extra vergine d'oliva.

2. I vostri sughi contengono conservanti o additivi?
No, i nostri sughi sono preparati con metodi artigianali e contengono solo ingredienti naturali. Non utilizziamo conservanti, coloranti o additivi chimici. La conservazione è garantita dall'uso di ingredienti di alta qualità e da un processo di sterilizzazione che mantiene intatto il sapore del prodotto.

3. Qual è l'abbinamento perfetto tra la vostra pasta e i vostri sughi?
Ogni sugo si abbina bene a diversi formati di pasta. Come regola generale, i sughi densi e corposi (come il ragù o la Norma) si sposano meglio con formati robusti come le busiate o i rigatoni. I pesti e le creme (come il pesto di pistacchio) sono ideali per formati lunghi come gli spaghetti o le linguine. Per i sughi a base di pomodoro o verdure, i formati corti e porosi come le casarecce o i paccheri sono l'ideale.

4. Posso usare i vostri sughi per altre ricette oltre alla pasta?
Certamente. I nostri sughi sono incredibilmente versatili. Puoi usarli come base per la pizza o la focaccia, come ripieno per torte salate, o per insaporire secondi piatti di carne o verdure. Il Pesto di Pistacchio, per esempio, è ottimo per arricchire un risotto o come crema spalmabile.

5. Come posso conservare i sughi una volta aperti?
Una volta aperti, i sughi vanno conservati in frigorifero e consumati entro 3-5 giorni. Per una conservazione ottimale, assicurati che la superficie del sugo sia coperta da un filo d'olio d'oliva.

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