Primo: Olio Extravergine di Oliva Pluripremiato FRANTOI CUTRERA

Primo ®: Olio Extravergine di Oliva Pluripremiato

E' il primo olio extravergine di oliva certificato DOP Monti Iblei, ottenuto dalle olive della prima raccolta dell’annata. Pluripremiato, dal 2001 non ha mai smesso di ottenere successi nei principali concorsi internazionali.

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Primo di nome e di fatto

Il nostro olio extravergine d’oliva monocultivar Primo DOP racchiude nel suo nome la sua stessa storia. È ottenuto dalle olive della prima raccolta dell’annata, è stato il nostro primo olio ad essere premiato ed è stato il primo evo certificato DOP Monti Iblei. Proprio grazie al nostro lungo lavoro di sperimentazioni in campo e in frantoio è stato possibile infatti avviare l’iter per il riconoscimento di quella che oggi viene considerata una delle DOP siciliane più pregiate e ricercate.

L'Olio Extravergine di Oliva Più Premiato

Primo è l'olio extravergine di oliva più iconico di Frantoi Cutrera: prodotto esclusivamente da olive verdissime raccolte a mano nelle prime settimane di ottobre, quando le drupe non sono ancora mature e l'olio raggiunge la massima concentrazione di polifenoli e antiossidanti. Un olio fruttato, con note erbacee e un finale piccante persistente — caratteristiche tipiche degli oli di alta qualità.

Primo è disponibile in tre versioni. Primo DOP Monti Iblei è certificato DOP, prodotto da olive coltivate nell'area geografica dei Monti Iblei in Sicilia orientale — uno dei territori olivicoli più antichi e prestigiosi d'Italia. Primo BIO è prodotto con le stesse olive in regime di agricoltura biologica certificata, senza trattamenti chimici. Primo Fine Quality è la versione più accessibile della linea, con lo stesso profilo aromatico intenso a un prezzo più contenuto.

Tutti e tre sono oli extravergine di oliva italiano di altissima qualità, premiati nelle principali guide internazionali — Flos Olei, Gambero Rosso, Bibenda — e selezionati da ristoranti gourmet, chef e appassionati in tutto il mondo.

Primo è ideale a crudo su bruschette, carpacci, zuppe di legumi, pasta e verdure grigliate. Per chi vuole scoprire cosa significa un vero olio extravergine di qualità, Primo è il punto di partenza.

Domande frequenti su Primo

Qual è la differenza tra Primo DOP, Primo BIO e Primo Fine Quality? Il DOP è certificato denominazione di origine protetta con disciplinare rigoroso. Il BIO è certificato biologico. Il Fine Quality segue lo stesso processo produttivo ma senza certificazione geografica specifica.

Quando viene prodotto Primo? La raccolta avviene nelle prime settimane di ottobre, con olive ancora verdi. La frangitura avviene entro poche ore dalla raccolta.

Come si conserva? Lontano dalla luce e dal calore, a temperatura ambiente. Consumare preferibilmente entro 18 mesi dall'imbottigliamento.

Primo è adatto per friggere? È un olio extravergine di alta qualità — si usa principalmente a crudo per esaltarne gli aromi. Per friggere si consiglia Pertutto.