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Un pesto al basilico alternativo e goloso
Una reinterpretazione del tipico pesto alla genovese con l’utilizzo di soli ingredienti siciliani: mandorle e pistacchi al posto dei pinoli, formaggio “Cosacavaddu” al posto del Parmigiano Reggiano e il nostro olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera.
Gustalo così
Ottimo come antipasto su bruschetta o crostini. Consigliato anche per condire primi piatti, pizze e torte salate.
Un pesto saporito, tipico della provincia di Trapani
Condimento tipico della provincia siciliana di Trapani, esaltato dall’aggiunta di olio extravergine d’oliva Frantoi Cutrera. Ha una consistenza densa e cremosa e un gusto pieno e intenso.
Pesto alla trapanese: Gustalo così
Perfetto sui primi di pasta e in particolare sulle trofie, ottimo anche sulle bruschette.
Tutto il gusto dei limoni di Sicilia
Profumati e aromatici, i nostri limoni, raccolti nella zona di Siracusa, esprimono lo spirito stesso della Sicilia. Noi li utilizziamo per produrre una marmellata dalle note aromatiche che ricorda la granita siciliana.
Marmellata di Limoni BIO: Gustala così
Perfetta per colazioni, merende o in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini). Ottima anche per la preparazione di torte e dessert.
Sugo con salsiccia di maialino nero siciliano
Questo sugo porta a tavola il rito domenicale del pranzo di famiglia in Sicilia, l’atmosfera di una festa semplice e gioiosa, insieme al calore del sole concentrato nella salsa di pomodoro e al gusto intenso della salsiccia di maialino nero, pregiata specie siciliana.
Sugo con salsiccia di Sicilia: Gustalo così
Perfetto sulla pasta così com’è. Perfetto con i formati Segreti di Sicilia: paccheri, busiate, tagliatelle e con un filo a crudo di olio Frantoi Cutrera.
Il pregiato pomodoro Ciliegino di Sicilia
I nostri pomodori Ciliegino sono raccolti esclusivamente nella Sicilia sud-orientale. Il loro sapore dolce e gustoso viene concentrato grazie a un lento processo di essiccazione naturale al sole, solo con aggiunta di sale, e alla conservazione nel nostro pregiato olio Nocellara.
Gustalo così
Ottimo come antipasto su bruschetta o crostini. Come condimento per panini e nelle ricette di pasta.
Un pesto piccante e gustoso
Peperoni rossi, peperoncini e pomodori cresciuti al sole di Sicilia: questo mix di ingredienti saporiti danno vita a un prodotto dal gusto marcato e deciso che riassume le principali caratteristiche dei sapori dell’isola. La piccantezza bilanciata permettere di sentire tutti i sapori.
Gustalo così
Ottimo come antipasto su bruschetta o crostini. Consigliato anche per condire primi piatti, pizze e torte salate.
Confettura di pomodori: il pomodoro Ciliegino in versione dolce
Abbiamo interpretato la dolcezza dei pomodori Ciliegino. Qui sono esaltati in una confettura extra spalmabile, dalle sorprendenti note aromatiche di pomodoro.
Gustala così
Perfetta in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini freschi), o con secondi e contorni.
Il Nero d’Avola in versione dolce
Il nostro vino autoctono Nero d’Avola viene cotto con la pectina naturale estratta dal frutto del carrubo per produrre una gelatina dal gusto dolce e aromatico, perfetta per la preparazione di piatti gourmet.
Marmellata di Vino: Gustala così
Perfetta in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini freschi), secondi, contorni a piacere o in abbinamento con dolci e dessert (panna cotta).
Il miele purissimo, dal nettare dei fiori di castagno
Un miele dal profumo intenso e deciso, dal sapore dolce, con retrogusto amarognolo. Il colore è ambrato scuro, tendente al marrone. Non pastorizzato. Prodotto nei boschi del Parco dell’Etna in Sicilia e della Sila in Calabria, in giugno e luglio.
Miele di Castagno BIO: Gustalo così
Perfetto sui formaggi. È ottimo anche come ingrediente nelle torte o aggiunto a una tazza di yogurt naturale o un dessert a base di crema.
Dal mare alla tavola
La produzione di sale in Sicilia è una tradizione antica che risale almeno ai tempi dei Romani e dei Greci. Noi abbiamo selezionato un sale a grana fine per tutti gli usi in cucina.
Sale Marino Fino di Sicilia: gustalo così
Per condire a crudo tutte le pietanze.
Il sale al profumo di timo
Questo sale arriva dalle storiche e prestigiose saline siciliane, quelle di Trapani. È prodotto e lavorato in maniera artigianale e impreziosito con timo siciliano essiccato.
Gustalo così
A crudo. Si consiglia l’abbinamento con pesce (carpaccio, grigliati, tartare), carni delicate (pollo, roastbeef). Ottimo per insalate fresche e salmoriglio.
