Crema di capperi - Segreti di Sicilia

€6,90

Tutta la bontà dei capperi siciliani

Se c’è un gusto che ricorda immediatamente la Sicilia è quello dei capperi: le piante, resistentissime, crescono coraggiose sulle scarpate bruciate dal sole eppure sono capaci di donare un frutto tenero e sapido, dal sapore inconfondibile. Che qui incontra l’intensità dell’olio evo Frantoi Cutrera.

Crema di capperi: gustala così

Gusto deciso e consistenza cremosa. Ottima come antipasto su bruschetta o crostini. Consigliata anche per impreziosire primi piatti e secondi di pesce.

Riceverai il pacco tra il ottobre 05 e il ottobre 08

Formato:

Capperi, olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera, origano, peperoncino, prezzemolo, sale. Acidificante: acido citrico.

Valori Nutrizionali

Grassi 25g

25%

Carboidrati 3,8g

4%

Fibre 2,5g

3%

Proteine 2,2g

2%

Sale 1,5g

1%

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Crema di capperi - Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Crema di capperi - Segreti di Sicilia

€6,90

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Crema di capperi - Segreti di Sicilia

  • Come viene prodotta la Crema di capperi siciliani

    La Crema di capperi siciliani è una ricetta semplice e tradizionale dal gusto deciso e pieno. Ha un colore verde complesso e leggere note aromatiche di origano e prezzemolo. I capperi, dissalati per un intero giorno, vengono poi miscelati con i condimenti e frullati per realizzare la crema.

  • La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni

    La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.

Crema di capperi - Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Ulteriori Informazioni

I capperi svolgono un’importante funzione antiossidante, grazie alla presenza di flavonoidi, aiutano a ridurre il livello ematico del colesterolo cattivo ed hanno azione antinfiammatoria e antitrombotica. Sono dei naturali stimolatori dell’appetito, concorrono ad alleviare fastidiosi mal di stomaco, a potenziare il sistema immunitario e ad apportare benefici alla pelle. Infine, sono anche utili in caso di glicemia o diabete, in quanto aiutano a ridurre il livello degli zuccheri nel sangue.

La consistenza della Crema di capperi siciliani Segreti di Sicilia è molto cremosa e il sapore è ben equilibrato e bilanciato. Può essere usata in tantissimi modi in cucina, per esempio come antipasto spalmata sui crostini caldi, come ingrediente di primi piatti gourmet e secondi di pesce o semplicemente sulla pizza o nel condimento delle torte salate.

Per usare la Crema di capperi al meglio sulla pasta basta aggiungerne, per 4 persone, un solo cucchiaio direttamente nella padella in cui si sta preparando il condimento, a fine cottura. A questo punto, si stempera leggermente con l’acqua di cottura della pasta per amalgamare al resto degli ingredienti. Gli abbinamenti della crema di capperi sulla pasta sono tipicamente di pesce, per esempio, con il tonno o le acciughe.

Per un’ottima Crema di capperi noi usiamo solo capperi siciliani, le cui piante, resistentissime, crescono coraggiose sulle scarpate bruciate dal sole. A questi aggiungiamo, durante la lavorazione, solo olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera ed erbe aromatiche tipiche che si sposano bene ai capperi, cioè origano, peperoncino piccante e prezzemolo. Infine aggiungiamo il sale, per bilanciarne la sapidità.

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