Origine
Prodotto in Italia
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e di luce. Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 5 giorni.
Impiego
Ottima come antipasto su bruschetta o crostini. Consigliata anche per impreziosire primi piatti e secondi di pesce.
Ingredienti
Capperi, olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera, origano, peperoncino, prezzemolo, sale. Acidificante: acido citrico.

La Crema di capperi siciliani è una ricetta semplice e tradizionale dal gusto deciso e pieno. Ha un colore verde complesso e leggere note aromatiche di origano e prezzemolo. I capperi, dissalati per un intero giorno, vengono poi miscelati con i condimenti e frullati per realizzare la crema.

I capperi svolgono un’importante funzione antiossidante, grazie alla presenza di flavonoidi, aiutano a ridurre il livello ematico del colesterolo cattivo ed hanno azione antinfiammatoria e antitrombotica. Sono dei naturali stimolatori dell’appetito, concorrono ad alleviare fastidiosi mal di stomaco, a potenziare il sistema immunitario e ad apportare benefici alla pelle. Infine, sono anche utili in caso di glicemia o diabete, in quanto aiutano a ridurre il livello degli zuccheri nel sangue.

La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.