Bruschetta di olive nere – Segreti di Sicilia

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Un paté intenso di olive Nocellara Questo paté, preparato secondo la ricetta dei nostri nonni, ha il sapore forte e d...
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Come viene prodotto il paté Bruschetta di olive nere?

Le proprietà delle olive nere Nocellara

La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni

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Domande frequenti su Bruschetta di olive nere

Con cosa si abbina il patè Bruschetta di olive nere?

La nostra Bruschetta di olive nere Segreti di Sicilia è un vero e proprio paté e come tale può essere utilizzato come antipasto, per esempio spalmato sui crostini di pane o come base per bruschette saporite (da qui il nome). Ma è ottimo anche come condimento per la pizza o per i panini gourmet, in abbinamento, per esempio, a formaggi morbidi e a cipolle caramellate.

Come si usa il paté di olive nere?

Il paté di olive nere è perfetto così com’è, assaggiato anche solo con un grissino. Ma, come ingrediente, si presta a tantissimi altri utilizzi in cucina. Si può persino mettere sulla pasta per realizzare per esempio la “pasta alla cenere” (in questo caso il paté si stempera con il formaggio gorgonzola e un po’ di panna fresca liquida). Ci sono anche utilizzi più originali: per esempio negli impasti del pane, per ottenere pagnotte rustiche e saporite, o nelle omelette, per variare colore e consistenza.

Come si preparano gli stuzzichini con il paté Bruschetta di olive nere?

Il paté di olive nere è la base ideale per stuzzichini sfiziosi e originali. Ecco qualche esempio: spalmato sui biscotti salati alternandolo a uno strato di ricotta, sulle tartine con crema di tonno e capperi, sui crostini di pane con mandorle sbriciolate oppure con un carciofino sott’olio adagiati sopra, sulle bruschette con sopra una fetta di salmone o una semplice acciuga e qualche barbetta di finocchietto selvatico.

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