Pesto & bruschetta ibleo – Segreti di Sicilia

€5,90

Un pesto aromatico a chilometro zero
Questo pesto rappresenta alcune delle eccellenze e tipicità del nostro territorio, i Monti Iblei: mandorle, finocchietto selvatico spontaneo, pomodoro, formaggio Cosacavaddu ibleo semistagionato e ovviamente il nostro olio evo da olive raccolte nei nostri uliveti.

Gustalo così
Ottimo come antipasto su bruschetta o crostini. Consigliato anche per condire primi piatti, pizze e torte salate. Un pesto aromatico a chilometro zero.

Riceverai il pacco tra il ottobre 28 e il ottobre 31

Formato:

Salsa di pomodoro, pomodoro secco, olio extra vergine di oliva Frantoi Cutrera, finocchietto selvatico, zucchero, mandorle, origano, peperoncino, sale.

Valori Nutrizionali

Grassi 18,5g

18%

Carboidrati 7,8g

8%

Fibre 4,4g

4%

Proteine 3,2g

3%

Sale 1,8g

2%

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Pesto & bruschetta ibleo – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Pesto & bruschetta ibleo – Segreti di Sicilia

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Pesto & bruschetta ibleo – Segreti di Sicilia

  • Come viene prodotto il Pesto & bruschetta ibleo con finocchietto selvatico

    Il Pesto & bruschetta ibleo viene prodotto a partire da una base di pomodoro secco, finocchietto selvatico e mandorla siciliana. Questi ingredienti vengono macinati a bassissima temperatura in modo da preservare le caratteristiche e gli aromi naturali presenti nei prodotti freschi. Nella ricetta aggiungiamo poi olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera, zucchero, mandorle, origano, peperoncino e sale (formaggio). Questo originale pesto ha un colore rosso vivo, intense note aromatiche di finocchietto selvatico e pomodoro secco, una consistenza densa e cremosa alternata alla croccantenza delle mandorle.

  • La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni

    La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.

Pesto & bruschetta ibleo – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Ulteriori Informazioni

I pomodori secchi sono ricchissimi di sali minerali, soprattutto zinco, rame, calcio, fosforo e potassio. La provitamina A, che ha tante funzioni benefiche per l’organismo, è più presente dei pomodori secchi che in quelli freschi. E il licopene, che si conserva benissimo anche nel prodotto essiccato, insieme alla vitamina C previene la formazione del colesterolo cattivo. Il finocchietto selvatico, un’erba aromatica che cresce spontaneamente in tante zone della Sicilia, oltre a essere profumatissima, ha preziose proprietà carminative (cioè, assorbe ed elimina i gas dall’intestino) antiossidanti e antinfiammatorie.

Il Pesto & bruschetta ibleo con finocchietto selvatico è un vero e proprio pesto e come tale può essere utilizzato sui crostini, spalmato sulla pizza o utilizzato per condire la pasta. Tuttavia, il suo gusto originale e il tocco aromatico dato dal finocchietto selvatico, ne fanno il condimento ideale anche per ricette gourmet e originali. Per esempio, può costituire la base di gustose bruschette con acciughe sott’olio o l’accompagnamento di secondi a base di carni bianche.

Il finocchietto selvatico è tipico di molte zone della Sicilia dove cresce spontaneamente, spesso ai margini dei campi. Il suo profumo è intenso e inconfondibile. Della pianta si usano soprattutto “le barbette”, ossia i filamenti che costituiscono le foglie, per esempio per condire la famosa pasta con le sarde. Ma anche i gambi sono molto apprezzati per insaporire frittate o semplicemente sbollentatati e gratinati in forno.

Oltre alla classica pasta con le sarde, il finocchietto selvatico può essere utilizzato per insaporire e condire vellutate di verdure, soprattutto a base di porri o di finocchi, pollo alla siciliana, polpette, branzino, tartare e frittate. Per il suo gusto fresco e il suo profumo intenso può essere usato anche per aromatizzare acqua e tisane estive.

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