Sugo con salsiccia di maiale nero siciliano - Segreti di Sicilia

€4,50

Sugo con salsiccia di maialino nero siciliano

Questo sugo porta a tavola il rito domenicale del pranzo di famiglia in Sicilia, l’atmosfera di una festa semplice e gioiosa, insieme al calore del sole concentrato nella salsa di pomodoro e al gusto intenso della salsiccia di maialino nero, pregiata specie siciliana.

Sugo con salsiccia di Sicilia: Gustalo così

Perfetto sulla pasta così com’è. Perfetto con i formati Segreti di Sicilia: paccheri, busiate, tagliatelle e con un filo a crudo di olio Frantoi Cutrera.

Riceverai il pacco tra il ottobre 05 e il ottobre 08

Formato:

Salsa di pomodoro, salsiccia di maiale (carne suina, sale, semi di finocchietto, peperoncino), olio extra vergine di oliva Frantoi Cutrera, sale, zucchero, cipolla, alloro, semi di finocchietto, pepe nero. Acidificante: acido citrico.

Valori Nutrizionali

Grassi 5,3g

5%

Carboidrati 6,8g

7%

Fibre 1,8g

2%

Proteine 3,1g

3%

Sale 1,5g

2%

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Sugo con salsiccia di maiale nero siciliano artigianale tradizionale

Sugo con salsiccia di maiale nero siciliano - Segreti di Sicilia

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Sugo con salsiccia di maiale nero siciliano - Segreti di Sicilia

  • Come viene prodotto il Sugo con salsiccia di maiale nero siciliano Segreti di Sicilia

    Il nostro Sugo con salsiccia di maiale nero siciliano viene prodotto a partire da un soffritto leggero di cipolla in olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera. A parte, viene soffritta la salsiccia preparata con carne suina, sale, semi di finocchietto e peperoncino. I due soffritti vengono uniti quindi alla salsa di pomodoro e agli aromi (alloro e semi di finocchietto). Il sugo si presenta di un colore rosso intenso, con forti noti aromatiche di salsiccia di maiale e semi di finocchietto. La consistenza vellutata è alternata alla consistenza dei pezzi di carne. Il sapore è dolce, gustoso e leggermente aromatico.

  • La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni

    La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.

Ulteriori Informazioni

La carne del maialino nero, specie autoctona siciliana diffusa soprattutto sui monti Nebrodi, è particolarmente ricca di acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6. Questi grassi sono considerati “buoni” perché hanno un potere antiossidante ed antinfiammatorio per l’organismo. La concentrazione di questi grassi nelle carni del maialino nero siciliano è dovuta in parte alle caratteristiche metaboliche di questa specie e in parte alla loro alimentazione. Questi maiali, allevati spesso allo stato brado, si nutrono quasi esclusivamente delle ghiande dei boschi che costituiscono il loro habitat principale.

Il Sugo con salsiccia di maiale nero siciliano Segreti di Sicilia si può consumare al naturale, senza ulteriori lavorazioni. Basta scaldarlo due minuti in un pentolino a fuoco basso e condire direttamente la pasta nel piatto. Da rifinire solo con un filo di olio extravergine d’oliva e aromi a piacere, come foglie le barbette di finocchietto selvatico. Questa salsa è perfetta sui formati di pasta Segreti di Sicilia: paccheri, busiate, tagliatelle.

Il Sugo con salsiccia di maiale nero siciliano Segreti di Sicilia è già pronto per essere utilizzato, non serve alcuna cottura né preparazione. Per condire un classico piatto di pasta, questo sugo va solo scaldato leggermente a fuoco basso. Per un risultato più omogeneo si può scaldare il sugo in padella, allungarlo leggermente con qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta. Infine, saltare la pasta ancora al dente nella padella insieme al sugo.

Secondo la nostra ricetta tradizionale, il sugo con salsiccia si prepara partendo da un soffritto di cipolla e un soffritto di salsiccia uniti e cotti nella salsa di pomodoro fresco. Puoi preparare il sugo con salsiccia partendo anche da una base come la nostra Salsa pronta di pomodoro Ciliegino BIO. Basta farla cuocere con la salsiccia sbriciolata e i tuoi aromi preferiti.

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