Dolce Natalizio PanPrimo – Segreti di Sicilia

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Il dolce natalizio soffice che profuma d’olio Il nostro PanPrimo è ottenuto con uova di galline allevate a terra, ca...
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Descrizione

Dettagli del Prodotto

Come viene prodotto il dolce natalizio PanPrimo Segreti di Sicilia

L’olio evo Primo di Frantoi Cutrera

La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni

PanPrimo - Dolce di Natale

Il nostro PanPrimo è ottenuto con uova di galline allevate a terra, canditi di altissima qualità, lievito madre rinnovato da oltre 50 anni e il nostro olio extra vergine di oliva Primo DOP che dona sofficità e leggerezza.

Domande frequenti su dolce natalizio PanPrimo

Qual è l’origine del dolce natalizio?

Secondo la leggenda, il dolce natalizio è nato a Milano alla fine del XV secolo. Durante la vigilia di Natale, il cuoco degli Sforza bruciò per errore il dolce che aveva preparato per la cena. Il servo, un certo Toni, prese il suo panetto di lievito, lo impastò con farina, uova, zucchero, uvetta e canditi e dopo una lunga lievitazione lo mise in forno. Il “pan di Toni” fu un grande successo.

Come si riconosce un vero dolce natalizio artigianale?

Rispetto ai panettoni prodotti dall’industria alimentare, quelli artigianali, realizzati da piccoli produttori e da maestri pasticceri, sono caratterizzati in genere da una maggiore ricerca delle materie prime, dalla ricetta originale e da processi non standardizzati. Questo consente di avere prodotti sempre diversi la cui qualità dipende non solo dalla scelta degli ingredienti ma anche dalla sapienza e dalle conoscenze del pasticcere.

Qual è la ricetta del dolce natalizio?

Noi prepariamo il dolce natalizio PanPrimo utilizzando un metodo tradizionale e un impasto di tipo artigianale. Misceliamo le migliori farine con ingredienti di altissima qualità come uova da galline allevate all’aperto, candidi italiani e un lievito madre rigenerato da più di 50 anni. L’ingrediente più importante è il nostro olio extra vergine di oliva Primo DOP Frantoi Cutrera che conferisce al dolce natalizio una particolare morbidezza. La lievitazione avviene per circa 7-8 ore a 29-30 °C.