Filetti di alici del Cantabrico – Segreti di Sicilia

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Le migliori alici del Cantabrico incontrano il miglior evo siciliano Le nostre alici sono pescate nel Mar Cantabrico....
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Come vengono prodotti i Filetti di alici del Cantabrico Segreti di Sicilia

Perché scegliamo le acciughe del Cantabrico

L’olio extravergine Frantoi Cutrera da conservante a condimento

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Domande frequenti sul Filetti di alici del Cantabrico Segreti di Sicilia

Come si mangiano i Filetti di alici sott’olio?

I Filetti di alici del Cantabrico sotto olio extravergine d’oliva Frantoi Cutrera sono già pronti da consumare. Basta farli gocciolare leggermente e adagiarli su un crostino di pane appena tostato oppure su una fetta di mozzarella di bufala. Ottimi abbinati con un buon calice di vino bianco. Naturalmente, si prestano anche al condimento di primi di pasta semplici. Basta per esempio saltarli leggermente in padella con qualche pomodorino fresco, profumare tutto con qualche foglia di basilico fresco e rifinire con un filo dello stesso olio di conservazione delle alici.

A cosa fanno bene i Filetti di alici sott’olio?

Le acciughe sott'olio non sono solo proteiche ma anche ricchissime di acidi grassi cosiddetti buoni, cioè gli Omega3 (fino a 11 grammi ogni 100 di prodotto). Questi grassi hanno un ruolo importantissimo contro l’accumulo di colesterolo nel sangue e quindi nella prevenzione dell'ipertensione arteriosa e delle malattie cardiovascolari.

Come si conservano le acciughe sott'olio una volta aperte?

Una volta aperto, il vasetto di filetti di acciughe va riposto in frigorifero dove può rimanere per alcuni giorni. Ma a una condizione: i filetti devono rimanere rigorosamente sotto il livello di copertura dell’olio in modo che la consistenza e il sapore restino intatti.

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