Il sale marino viene aromatizzato con l’aggiunta di spezie ed erbe essiccate. Questa miscelazione permette di aggiungere gusto e sapore ai piatti senza accedere con le quantità di sale. Noi seguiamo una ricetta di famiglia che permette di rispettare le giuste proporzioni tra sale e aromi e usiamo solo erbe e spezie rigorosamente siciliane, a chilometro zero.