Origine
Prodotto in Italia
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e di luce. Si conserva fino a due anni.
Impiego
A crudo. Si consiglia l’abbinamento con pesce (carpaccio, grigliati, tartàre), carni delicate (pollo, roastbeef). Ottimo per insalate fresche e salmoriglio.
Ingredienti
Sale marino di Sicilia, timo essiccato naturalmente.

Il nostro sale marino arriva dalle storiche saline di Trapani. Dopo la scrupolosa selezione del sale, aggiungiamo il timo essiccato. Scegliamo solo sale da piccoli produttori che seguono processi di produzione sicuri e sostenibili, secondo la tradizione secolare degli antichi salinai siciliani. Nelle zone di Trapani, sulla costa verso Marsala, attraverso un sistema di chiuse, canali e vasche, l’evaporazione dell’acqua del mare consente la raccolta dei cristalli di sale che vengono poi puliti e stoccati.

Il sale marino integrale è ricco di magnesio, potassio e iodio, elementi importanti per il corretto funzionamento della tiroide. Conserva la maggior parte delle sostanze provenienti dall’acqua del mare. Non solo magnesio, potassio e iodio ma anche solfati, calcio, ferro, manganese, zinco e altre sostanze utili alla prevenzione di tante malattie.

La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.