Sale Marino Fino

€2,50

Dal mare alla tavola
La produzione di sale in Sicilia è una tradizione antica che risale almeno ai tempi dei Romani e dei Greci. Noi abbiamo selezionato un sale a grana fine per tutti gli usi in cucina.

Sale Marino Fino di Sicilia: gustalo così
Per condire a crudo tutte le pietanze.

Riceverai il pacco tra il ottobre 05 e il ottobre 08

Formato:

sale marino di Sicilia.

€2,50

Sale Marino Fino

  • Come viene prodotto il Sale Marino Fino Segreti di Sicilia?

    Il nostro Sale marino fino arriva dalle storiche saline di Trapani. Noi ci occupiamo della selezione scrupolosa
    e del confezionamento. Scegliamo solo sale da piccoli produttori che seguono processi di produzione sicuri
    e sostenibili, secondo la tradizione secolare degli antichi salinai siciliani. Nelle zone di Trapani, sulla costa
    verso Marsala, attraverso un sistema di chiuse, canali e vasche, l’evaporazione dell’acqua del mare
    consente la raccolta dei cristalli di sale che vengono poi puliti e stoccati.

  • Le proprietà del sale marino

    Il sale marino integrale è ricco di magnesio, potassio e iodio, elementi importanti per il corretto funzionamento della tiroide. Conserva la maggior parte delle sostanze provenienti dall’acqua del mare. Non solo magnesio, potassio e iodio ma anche solfati, calcio, ferro, manganese, zinco e altre sostanze utili alla prevenzione di tante malattie.

Sale Marino Fino - FRANTOI CUTRERA

Ulteriori Informazioni

La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.

Il sale marino è ricavato dall’evaporazione dell’acqua del mare. Si distingue dal salgemma (o sale di roccia) che viene invece ricavato nelle miniere di sale per estrazione dalla roccia. In Sicilia si produce sia sale marino sia salgemma.

Il sale marino si riconosce non tanto dal colore (è bianco come quello raffinato) ma dall’umidità. La causa dell’umidità è l’alta percentuale di magnesio che si mantiene molto di più nel sale integrale rispetto a quello lavorato dall’industria alimentare.

Il sale siciliano è sia di origine marina sia di origine mineraria. Quello marino si produce all'interno della Riserva naturale orientata Saline di Trapani e Paceco. Qui esistono impianti che risalgono addirittura al 1200 e testimoniano quanto sia antica in questa zona la produzione di sale. La zona è anche paesaggisticamente molto affasciante per la presenza degli antichi mulini a vento.

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