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Tutto il gusto delle arance di Sicilia
Le nostre arance bionde siciliane sono perfette per la produzione di una marmellata dal caratteristico gusto dolce amaro.
Gustala così
Perfetta per colazioni, merende o in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini). Ottima anche per la preparazione di torte e dessert.
Tutto il gusto delle arance di Sicilia
Originarie della piana di Catania, le arance rosse Tarocco sono conosciute per la loro dolcezza. Noi le abbiamo selezionate e lavorate per produrre una marmellata dal gusto sorprendente.
Marmellata di arancia tarocco: Gustala così
Perfetta per colazioni, merende o in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini). Ottima anche per la preparazione di torte e dessert.
Tutto il gusto dei limoni di Sicilia
Profumati e aromatici, i nostri limoni, raccolti nella zona di Siracusa, esprimono lo spirito stesso della Sicilia. Noi li utilizziamo per produrre una marmellata dalle note aromatiche che ricorda la granita siciliana.
Marmellata di Limoni BIO: Gustala così
Perfetta per colazioni, merende o in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini). Ottima anche per la preparazione di torte e dessert.
Tutto il gusto dei mandarini siciliani
Utilizziamo i nostri mandarini tardivi, con la sola aggiunta di scorza. Il risultato è una marmellata genuina dal sapore sorprendentemente autentico di mandarino fresco appena raccolto.
Gustala così
Perfetta per colazioni, merende o in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini). Ottima anche per la preparazione di torte e dessert.
Tutto il gusto dei pompelmi di Sicilia
I nostri pompelmi rosa, raccolti nella zona di Siracusa e caratterizzati dal forte contrasto dolce amaro, vengono impiegati per la preparazione di una marmellata genuina che dà una marcia in più alla colazione.
Marmellata di Pompelmo Rosa BIO: Gustala così
Perfetta per colazioni, merende o in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini). Ottima anche per la preparazione di dolci e dessert.
Il miele purissimo, dal nettare dei fiori d’arancio
Un miele dal profumo intenso di fiori di arancio e dal sapore dolce e aromatico. Non pastorizzato. Prodotto in coltivazioni biologiche nella Piana di Catania in Sicilia e negli altopiani calabresi.
Gustalo così
Ideale per dolcificare e aromatizzare yogurt, dessert, tè e tisane. È ottimo anche per condire frittate, insalate primaverili, vinaigrettes, pesce crudo o cotto. Ma anche per accompagnare un tagliere di formaggi.
Il miele purissimo, dal nettare dei fiori di castagno
Un miele dal profumo intenso e deciso, dal sapore dolce, con retrogusto amarognolo. Il colore è ambrato scuro, tendente al marrone. Non pastorizzato. Prodotto nei boschi del Parco dell’Etna in Sicilia e della Sila in Calabria, in giugno e luglio.
Miele di Castagno BIO: Gustalo così
Perfetto sui formaggi. È ottimo anche come ingrediente nelle torte o aggiunto a una tazza di yogurt naturale o un dessert a base di crema.
Un miele purissimo, dal nettare dei fiori di limone
Un miele purissimo e dal profumo intenso di limone. Non pastorizzato. Prodotto in coltivazioni biologiche mediterranee. La particolare texture è dovuta al naturale processo di micro-cristallizzazione.
Gustalo così
Ideale per dolcificare e aromatizzare yogurt, dessert, tè e tisane. È ottimo anche per condire frittate, insalate primaverili, vinaigrettes, pesce crudo o cotto. Ma anche per accompagnare un tagliere di formaggi.
Il miele purissimo, dal nettare dei fiori tipici della macchia mediterranea
Un miele purissimo e profumato, di provenienza floreale. Non pastorizzato. Prodotto in coltivazioni biologiche mediterranee. La particolare texture è dovuta al naturale processo di micro-cristallizzazione.
Gustalo così
Ideale per dolcificare e aromatizzare yogurt, dessert, tè e tisane. È ottimo anche per condire frittate, insalate primaverili, vinaigrettes, pesce crudo o cotto. Ma anche per accompagnare un tagliere di formaggi.
Mille: l’olio di Oliva da Olivastro Selvatico ricchissimo di polifenoli
Mille di Frantoi Cutrera è prodotto da arbusti secolari di olivastro selvatico che crescono spontaneamente sulle rive di torrenti e ruscelli, a 450 metri di altitudine, nella zona dei Monti Iblei (Sicilia sud orientale). Ha un altissimo contenuto di polifenoli, sostanze dalle caratteristiche nutraceutiche.
Olio Extravergine di Oliva di massima qualità: non solo a tavola
Poche gocce sulle zuppe di legumi o nel pinzimonio sono un’esplosione di sapori. Può essere usato anche come olio idratante su viso e corpo.
MATURAZIONE
Le uve, ben mature e selezionate in vigna, vengono raccolte tra l’ultima decade di settembre e la prima decade di ottobre. Il Nero D’Avola svolge una vinificazione in rosso con una macerazione sulle bucce di circa 10 - 15 giorni in vasche in acciaio ad una temperatura controllata tra i 25 ed i 28 gradi. Segue una maturazione in acciaio di circa 6 mesi, dopodiché il vino viene imbottigliato e posto in affinamento in bottiglia per circa quattro mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso. Il nostro Nero D’Avola presenta all’olfatto note fruttate, con sentori di prugna e marasca tra tutti. Al gusto il corpo del vino dà vita a sensazioni piene, calde, ma ben bilanciate dalla parte tannica viva e dolce. Il finale è gradevole con sentori di bacca e di ciliegia.
ABBINAMENTO
Ideale con una spezzatino di carne, arrosti di manzo e con il formaggio Ragusano DOP stagionato. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 16 e i 18 gradi.
VITIGNO: Nero d'Avola
ALCOOL: 13,5%
ANNATA: 2024
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°
Dagli uliveti di famiglia
Nocellara Salvatore Cutrera è una selezione speciale di olio extravergine prodotto da olive Nocellara provenienti dagli uliveti della famiglia Cutrera, a poche centinaia di metri dal frantoio.
Un extravergine prezioso a tavola
È un fruttato medio dal sapore intenso ideale per piatti e occasioni speciali. Perfetto per carpaccio di salmone, primi piatti al pomodoro, pesce ai ferri e carni bianche alla griglia.
Solo olive, olio extravergine ed erbe aromatiche
È il più classico degli antipasti in Sicilia e, un tempo, apriva i pranzi importanti in famiglia. Queste olive verdi varietà Nocellara sono preparate secondo la tradizione, solo con il nostro olio extravergine e con erbe spontanee.
Olive alla contadina: Gustale così
Come antipasto insieme ai formaggi e ai salumi tipici, sulle bruschette e nei panini gourmet. L’olio di conservazione è il pregiato evo Frantoi Cutrera e può essere riutilizzato come condimento.
Solo olive, sale e tradizione
Le nostre olive varietà Nocellara vengono raccolte a completa maturazione e conservate naturalmente in acqua e sale. Essendo intere mantengono il sapore e la consistenza naturali.
Olive nere Nocellara: Gustale così
Sgocciolare prima dell’uso e condire a piacere. Perfette per antipasti e stuzzichini.
Solo olive, sale e tradizione
Le nostre olive varietà Nocellara vengono raccolte, schiacciate e conservate naturalmente in acqua e sale. Il processo di salamoiatura permette di mantenerne croccantezza e dolcezza.
Olive Verdi Nocellara in Salamoia: Gustale così
Sgocciolare prima dell’uso e condire a piacere. Perfette per antipasti e stuzzichini.
Solo olive, sale e tradizione
Le nostre olive varietà Nocellara vengono raccolte ancora verdi e conservate naturalmente in acqua e sale. Essendo intere mantengono il sapore e la croccantezza naturali.
Gustale così
Sgocciolare prima dell’uso e condire a piacere. Perfette per antipasti e stuzzichini.
Aromi e profumi della cucina siciliana
Abbiamo selezionato la varietà di origano più pregiata, quella mediterranea, autoctono della nostra terra, da sempre impiegata per aromatizzare e insaporire i piatti della tradizione.
Gustalo così
Per condire o per aromatizzare i piatti. Consigliato su insalate di pomodoro, pasta, sughi, pizza, verdure e sulla bruschetta con sale e olio evo Frantoi Cutrera.
Il grano duro siciliano e bio per una pasta speciale
I nostri paccheri, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura, sono realizzati con semola di grani duri antichi siciliani. Il formato è originario della Campania ma in Sicilia è usato da sempre, soprattutto per i piatti delle feste.
Gustali così
Con i sughi e pesti Segreti di Sicilia, in particolare con il Sugo del contadino con semi di finocchietto, completato con una spolverata di pan grattato tostato e foglie di finocchietto selvatico. O con il Pesto pistacchio e mandorle completato con granella di pistacchio tostato.
Pertutto: L’olio extravergine per ogni utilizzo.
PerTutto Cutrera è l’olio extravergine d’oliva ottenuto dalla selezione delle migliori cultivar siciliane per proprietà e per resa. Un prodotto dall’ottimo rapporto qualità-prezzo, versatile in cucina e adatto a tutti gli usi.
Tante cultivar, tanto gusto.
Il nostro olio extravergine d’oliva PerTutto Cutrera è prodotto a partire da alcune delle migliori cultivar siciliane: Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Tonda Iblea, provenienti da giovani uliveti in territori collinari e pianeggianti siciliani a ridosso del Mar Mediterraneo.
L’extravergine per la tavola e la cucina.
PerTutto Cutrera è un olio corposo e intenso, con un perfetto equilibrio di piccante e amaro. È ottimo sul pesce marinato, i funghi, le insalate, le zuppe, le carni rosse delicate grigliate. Ma può essere utilizzato anche in cottura per la preparazione di ogni ricetta della cucina mediterranea.
L’olio extravergine per ogni utilizzo.
Pertutto Cutrera è l’olio extravergine d’oliva ottenuto dalla selezione delle migliori cultivar siciliane per proprietà e per resa. Un prodotto dall’ottimo rapporto qualità-prezzo, versatile in cucina e adatto a tutti gli usi.
Tante cultivar, tanto gusto.
Il nostro olio extravergine d’oliva Pertutto è prodotto a partire da alcune delle migliori cultivar siciliane: Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Tonda Iblea, provenienti da giovani uliveti in territori collinari e pianeggianti siciliani a ridosso del Mar Mediterraneo.
L’extravergine per la tavola e la cucina.
Pertutto Cutrera è un olio corposo e intenso, con un perfetto equilibrio di piccante e amaro. È ottimo sul pesce marinato, i funghi, le insalate, le zuppe, le carni rosse delicate grigliate. Ma può essere utilizzato anche in cottura per la preparazione di ogni ricetta della cucina mediterranea.
L’olio extravergine per ogni utilizzo.
PerTutto Cutrera è l’olio extravergine d’oliva ottenuto dalla selezione delle migliori cultivar siciliane per proprietà e per resa. Un prodotto dall’ottimo rapporto qualità-prezzo, versatile in cucina e adatto a tutti gli usi.
Tante cultivar, tanto gusto.
Il nostro olio extravergine d’oliva PerTutto Cutrera è prodotto a partire da alcune delle migliori cultivar siciliane: Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Tonda Iblea, provenienti da giovani uliveti in territori collinari e pianeggianti siciliani a ridosso del Mar Mediterraneo.
L’extravergine per la tavola e la cucina.
PerTutto Cutrera è un olio corposo e intenso, con un perfetto equilibrio di piccante e amaro. È ottimo sul pesce marinato, i funghi, le insalate, le zuppe, le carni rosse delicate grigliate. Ma può essere utilizzato anche in cottura per la preparazione di ogni ricetta della cucina mediterranea.
Un pesto piccante e gustoso
Peperoni rossi, peperoncini e pomodori cresciuti al sole di Sicilia: questo mix di ingredienti saporiti danno vita a un prodotto dal gusto marcato e deciso che riassume le principali caratteristiche dei sapori dell’isola. La piccantezza bilanciata permettere di sentire tutti i sapori.
Gustalo così
Ottimo come antipasto su bruschetta o crostini. Consigliato anche per condire primi piatti, pizze e torte salate.
Un pesto aromatico a chilometro zero
Questo pesto rappresenta alcune delle eccellenze e tipicità del nostro territorio, i Monti Iblei: mandorle, finocchietto selvatico spontaneo, pomodoro, formaggio Cosacavaddu ibleo semistagionato e ovviamente il nostro olio evo da olive raccolte nei nostri uliveti.
Gustalo così
Ottimo come antipasto su bruschetta o crostini. Consigliato anche per condire primi piatti, pizze e torte salate. Un pesto aromatico a chilometro zero.
Un pesto saporito che utilizza due grandi classici della cucina italiana
Un pesto che interpreta due degli ingredienti più utilizzati della cucina italiana: il pomodoro secco e il basilico. Un perfetto equilibrio di sapori e profumi.
Gustalo così
Un pesto fresco e aromatico caratterizzato dall’incontro di due ingredienti che si amalgamano perfettamente: il pomodoro secco e il basilico. Ottimo come antipasto su bruschetta o crostone. Consigliato anche per condire primi piatti, pizze e torte salate.
