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Il Nero d’Avola in versione dolce

Il nostro vino autoctono Nero d’Avola viene cotto con la pectina naturale estratta dal frutto del carrubo per produrre una gelatina dal gusto dolce e aromatico, perfetta per la preparazione di piatti gourmet.

Marmellata di Vino: Gustala così 

Perfetta in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini freschi), secondi, contorni a piacere o in abbinamento con dolci e dessert (panna cotta).

PanPrimo, il dolce natalizio fatto solo con ingredienti naturali, un lievito madre rinnovato da oltre 50 anni e il nostro olio extra vergine di oliva Primo che dona sofficità e leggerezza. Abbinato con la nostra Confettura di Albicocche BIO.

Contenuto: 1 dolce Natalizio “PanPrimo” all’olio extra vergine di oliva Frantoi Cutrera 750g & 1 vasetto confettura extra di albicocche 225g biologica.

Porta in tavola l’autenticità e la dolcezza della tradizione siciliana con questo esclusivo bundle natalizio, che unisce il soffice Dolce PanPrimo alla cremosa Crema Spalmabile di Pistacchio Segreti di Sicilia. Una combinazione perfetta per rendere ogni momento delle feste ancora più speciale e goloso.

Cosa include il bundle?

• Dolce Natalizio PanPrimo (750g): Un panettone artigianale unico, preparato con il nostro olio extravergine d’oliva Primo BIO. Morbido, profumato e leggero, è il simbolo dell’eleganza della pasticceria siciliana.
• Crema Spalmabile di Pistacchio Segreti di Sicilia (190g): Una crema vellutata, dal sapore intenso e avvolgente dei pistacchi siciliani selezionati, perfetta per accompagnare il PanPrimo o per aggiungere un tocco di dolcezza a ogni occasione.

Un connubio di gusto e tradizione

L’abbinamento tra il soffice PanPrimo e la crema di pistacchio crea un’esplosione di sapori autentici: la delicatezza del dolce si sposa perfettamente con la ricchezza e l’aroma dei pistacchi, regalando un’esperienza indimenticabile.

Perché scegliere questo bundle?

• Perfetto per le feste: ideale come regalo o per sorprendere i tuoi ospiti con un dessert unico.
• Sapori autentici: il meglio della tradizione dolciaria e gastronomica siciliana in un unico set.
• Versatilità: il PanPrimo e la Crema di Pistacchio possono essere gustati insieme o separatamente, per arricchire la tua tavola natalizia in tanti modi.

Regala (o regalati) il sapore autentico della Sicilia con questo bundle esclusivo, pensato per rendere indimenticabile ogni momento delle festività. Scopri il piacere di condividere il gusto della tradizione!

Il dolce natalizio soffice che profuma d’olio
Il nostro PanPrimo è ottenuto con uova di galline allevate a terra, canditi di altissima qualità, lievito madre rinnovato da oltre 50 anni e il nostro olio extra vergine di oliva Primo DOP che dona sofficità e leggerezza.

Gustalo così
Perfetto come dolce o dessert a fine pasto o per colazione e merenda. Consigliato l’abbinamento con gelato alla vaniglia o crema pasticcera calda.

Le migliori alici del Cantabrico incontrano il miglior evo siciliano

Le nostre alici sono pescate nel Mar Cantabrico. Dopo la salatura vengono lavorate a mano e conservate in olio extravergine di oliva Cerasuola Frantoi Cutrera.

Alici del Cantabrico: gustale così

Come antipasto o per la preparazione di primi di pasta, panini o insalate. Il pregiato olio di conservazione può essere riutilizzato come gustoso condimento.

Il tonno pinna gialla incontra il miglior evo siciliano
Il nostro tonno pinna gialla viene lavorato a mano e conservato in olio extra vergine di oliva Nocellara per garantirne la migliore conservazione ed esaltarne il sapore.

Gustali così
Come antipasto o per la preparazione di primi, panini o insalate. Si consiglia di utilizzare il pregiato olio di conservazione come condimento.

Il “caviale” del sale

Il fior di sale è un sale grezzo e pregiato, raccolto secondo particolari condizioni ambientali. Contiene proprietà e sapori distintivi, capaci di esaltare i piatti che accompagna.

Fior di Sale: Gustalo così

A crudo. Consigliato per insaporire carni grigliate o per esaltare il sapore dolce di torte e biscotti.

Maturazione

Le uve Frappato, vendemmiate alla fine della seconda decade di agosto e raccolte in cassette, sono sottoposte a successiva vinificazione in bianco, solo con diraspatura e pressatura soffice.
Dopo la preparazione del vino base, segue una rifermentazione naturale in autoclave alla temperatura 10°/12° per 12-20 giorni circa. Dopo aver raggiunto il residuo zuccherino e la pressione desiderata, viene abbassata repentinamente la temperatura per bloccare la fermentazione. In seguito ad una maturazione sui lieviti di circa 2-3 mesi, il vino viene filtrato ed imbottigliato.

Note di degustazione

Dal colore rosa tenue, il nostro Frappato Rosè Brut è un vino leggero ed irresistibile.
All’olfatto presenta note floreali ed aromatiche, con sentori di fragoline di bosco, ciliegia e lampone, bilanciati da aromi di fiori, erbe mediterranee e spezie leggere.
Al palato il nostro Frappato è fresco, elegante, con un piacevole acidità che invita al prossimo sorso, dove emergono elementi speziati e fragranti, con una ripresa di frutti rossi.

Abbinamento

Un vino perfetto per l’aperitivo e per l’abbinamento ad antipasti a base di pesce, ottimo con crostacei e con un salume tipico del Ragusano.

Si consiglia una temperatura di servizio tra i 6 e gli 8 gradi.

L’olio EVO non filtrato: “a bocca di frantoio”

L’extravergine di oliva Frescolio è “a bocca di frantoio”: molito e immediatamente imbottigliato per essere subito spedito e permettere a tutti di assaggiare l’olio appena prodotto.

Frescolio: Olio Novello in Edizione limitata

Frescolio è disponibile solo durante la produzione e nelle settimane immediatamente successive.

MATURAZIONE

Le uve, ben mature e selezionate in vigna, vengono raccolte nell’ultima decade di agosto e condotte in vasche di fermentazione in acciaio termocondizionate. Dopo una breve macerazione carbonica e la fermentazione alcolica a temperatura controllata tra i 15 e i 18 gradi segue una maturazione di circa 5 mesi in acciaio. Il vino viene posto in commercio a seguito di un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il nostro Grillo presenta all’analisi olfattiva note floreali, legate soprattutto a fiori bianchi, e note agrumate. Al gusto emergono elementi di spiccata sapidità e mineralità. Il finale è lungo e piacevole, con un retrogusto di pera, ananas e di gelsomino.

ABBINAMENTO

Ideale con frittura di pesce o di verdure, carni bianchi e formaggi freschi. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 12 e i 16 gradi.

Il primo Olio Extravergine IGP siciliano.

Cutrera IGP Sicilia è il nostro blend delle migliori e più rappresentative cultivar autoctone. È l’olio extravergine di oliva che esprime al meglio la sicilianità. Ed è anche il primo olio ad aver ottenuto la certificazione di Indicazione Geografica Protetta “Sicilia”.

Tutto il gusto delle varietà siciliane Biancolilla e Nocellara del Belice.

Cutrera IGP Sicilia è prodotto a partire da olive Biancolilla, varietà tipica della Sicilia occidentale, e Nocellara del Belice, tipica invece della Sicilia centro orientale. Due varietà autoctone e pregiate che insieme rappresentano l’intero “carattere” dell’isola.

Olio extravergine di oliva siciliano: il blend perfetto per la tua tavola.

Cutrera IGP Sicilia è un grande passpartout in cucina. È perfetto per dare sostanza e piccantezza ai passati di verdure, dà più gusto alle marinature e alle zuppe. Ottimo anche sui carpacci e i pinzimoni.

Celebra l'eccellenza siciliana con la Box "L'Oru Sicilianu", una selezione raffinata di oli extravergine di oliva monovarietali, simbolo del nostro impegno per la qualità e la tradizione. Questa box è il regalo perfetto per chi desidera scoprire o condividere i sapori autentici della Sicilia.

Composizione della Box:

• Nocellara Salvatore Cutrera – Olio Extravergine di Oliva, formato 0.5 litri: Dal carattere deciso e fruttato, con note di erbe fresche e pomodoro verde, è ideale per esaltare piatti a base di carne, bruschette e verdure grigliate.
• Tonda Iblea Giovanni Cutrera – Olio Extravergine di Oliva, formato 0.5 litri: Un olio dal profilo morbido e avvolgente, con sentori di carciofo e mandorla, perfetto per condire insalate, pesce e piatti a crudo.

Questa box è un viaggio tra le varietà più pregiate della nostra terra, esaltate dalla maestria della spremitura a freddo. Perfetta per un regalo elegante o per arricchire la tua cucina con oli di qualità superiore.

Stile e Gusto

Confezionata con cura, "L'Oru Sicilianu" è un omaggio alla cultura dell’olio e alla passione per il buon cibo, ideale per sorprendere chi ama i sapori autentici e la qualità senza compromessi.

Scopri il perfetto connubio tra sapori autentici e tradizione con "Mancia e Bivi – Box", un assortimento unico che unisce conserve di alta qualità e il gusto raffinato del vino bianco siciliano Grillo. Ideale per chi desidera portare a tavola i sapori più autentici della Sicilia o fare un regalo ricco di stile e gusto.

Composizione della Box:

• Pomodoro Semi-Dry – Segreti di Sicilia (190g): Deliziosi pomodori semidry, essiccati lentamente per mantenere tutta la dolcezza naturale. Perfetti per antipasti, insalate o bruschette.
• Cuori di Carciofo Violetto – Segreti di Sicilia (190g): Teneri e saporiti, i cuori di carciofo sono ideali per arricchire insalate, primi piatti o come contorno raffinato.
• Filetti di Tonno – Segreti di Sicilia (190g): Tonno selezionato e conservato con cura per garantire sapore e freschezza. Ottimo da gustare in insalate, su crostini o come condimento per la pasta.
• Grillo – Vino Bianco Sicilia DOC Akrille (750ml): Un vino bianco fresco e aromatico, con note floreali e fruttate, perfetto per accompagnare piatti di pesce, aperitivi o momenti di convivialità.

Autentica e Ricca di Tradizione

"Mancia e Bivi" è pensata per celebrare il piacere della buona tavola e la convivialità, portando in ogni piatto l’eccellenza della tradizione siciliana. Confezionata con eleganza, questa box è la scelta ideale per un dono speciale o per arricchire la tua tavola con sapori unici e autentici.

Tutto il gusto delle arance di Sicilia
Le nostre arance bionde siciliane sono perfette per la produzione di una marmellata dal caratteristico gusto dolce amaro.

Gustala così
Perfetta per colazioni, merende o in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini). Ottima anche per la preparazione di torte e dessert.

Tutto il gusto delle arance di Sicilia

Originarie della piana di Catania, le arance rosse Tarocco sono conosciute per la loro dolcezza. Noi le abbiamo selezionate e lavorate per produrre una marmellata dal gusto sorprendente.

Marmellata di arancia tarocco: Gustala così

Perfetta per colazioni, merende o in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini). Ottima anche per la preparazione di torte e dessert.