Miel Millefiori de Sicile BIO

Le miel de fleurs sauvages est riche en vitamines A, C et certaines du groupe B, ainsi qu'en certains composants essentiels au bien-être de l'organisme, comme le fer, le cuivre, le zinc, le magnésium et le manganèse. Il a également des effets diurétiques et détoxifiants et constitue une précieuse source d'énergie, c'est donc un allié valable également pour les athlètes et les sportifs. Comme tous les types de miel, il agit également comme un calmant naturel en cas de maux de gorge et de toux.

Le Miel Millefiori BIO Segreti di Sicilia est idéal pour sucrer et aromatiser les yaourts, les desserts, les thés et les tisanes. Il est également excellent pour assaisonner les omelettes, les salades printanières, les vinaigrettes, les poissons crus ou cuits. Mais aussi pour accompagner un plateau de fromages.

Le miel se prête bien aux fromages d'accompagnement. Généralement, pour les plus frais et les plus doux, on utilise des miels légers et peu aromatiques, comme le miel d'acacia ou de lavande. Cependant, avec les fromages plus durs et plus affinés, les miels au goût plus prononcé, comme les agrumes, se marient bien. Par exemple, le miel de citron vert se marie bien avec le Castelmagno, le miel de châtaignier avec le caciocavallo et le Parmigiano Reggiano, le miel d'orange et de citron avec le Ragusano assaisonné et le miel d'eucalyptus avec le Grana Padano.

Le miel de citron se caractérise par une cristallisation très fine qui confère au produit une consistance crémeuse et cela le rend parfait pour de nombreuses utilisations : édulcorant, assaisonnement, tartinable. Le goût est délicat, sucré, floral et délicat tandis que l'arôme est fort et intense.