Huiles EVO Frantoi Cutrera

Nous avons développé différentes gammes de produits, DOP, IGP, biologiques, monovariétales et d'assemblage, suivant notre envie d'expérimenter, les goûts des clients, les suggestions du marché, sans jamais trahir les « penchants » naturels de nos olives.

Scopri i nostri pluripremiati Oli Extravergini di Oliva

L’olio extravergine di oliva è molto più di un semplice condimento: è un alimento essenziale per una dieta sana, un ingrediente capace di trasformare ogni piatto e un simbolo di cultura mediterranea. In questa sezione troverai una selezione dei migliori oli extravergine Frantoi Cutrera, ciascuno con caratteristiche uniche, ma tutti accomunati dalla stessa promessa: offrirti il massimo della qualità siciliana.

Scegliere un buon olio evo può sembrare difficile. Ci sono tante varianti, etichette, formati e certificazioni. Ma tutto parte da una domanda semplice: che tipo di olio extravergine cerchi? Su questa pagina puoi scoprire:

Oli monocultivar, come il Moresca, il Biancolilla o la Nocellara, ciascuno con il suo profilo sensoriale.

Oli DOP o IGP, con certificazione di origine e qualità garantita.

Oli biologici, ottenuti da uliveti coltivati senza pesticidi né sostanze chimiche.

Oli da tavola o da cottura, perfetti per ogni occasione, dalla bruschetta alla frittura.

Tutti i nostri extravergini sono estratti a freddo, lavorati in ambiente privo di ossigeno grazie a tecnologie innovative che preservano sapori, profumi e valori nutrizionali. Il nostro frantoio è tra i più premiati al mondo: oltre 1.000 riconoscimenti internazionali, presenza fissa nelle guide Gambero Rosso e Slow Food, e la prima azienda a utilizzare un selezionatore ottico a infrarossi per scartare le olive difettose.

Che tu scelga una bottiglia da 500 ml per un regalo speciale, o una latta da 5 litri per il consumo quotidiano, ogni nostro prodotto è sinonimo di eccellenza. Frantoi Cutrera significa olio extravergine autentico, siciliano, artigianale. Un lusso quotidiano che puoi concederti ogni giorno.

Domande frequenti sull’olio extravergine di oliva

Cos’è l’olio extravergine di oliva?
È un olio ottenuto solo tramite processi meccanici, a freddo, da olive sane. Per essere classificato come extravergine, deve avere un’acidità inferiore allo 0,8% e superare test organolettici e chimici molto rigorosi.

Come riconosco un buon olio extravergine?
Verifica sempre l’origine, la data di produzione e le certificazioni. Un olio evo di qualità ha profumi erbacei, gusto equilibrato, note fruttate e leggermente amare o piccanti. Diffida da oli troppo neutri o economici.

Perché alcuni oli sono più amari o piccanti?
È un segno di qualità: l’amaro e il piccante sono causati dalla presenza di polifenoli, antiossidanti naturali preziosi per la salute. I nostri oli, come Mille o Primo DOP, sono naturalmente ricchi di polifenoli.

L’olio extravergine va conservato in frigo?
No. L’olio extravergine si conserva meglio in luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore. Le nostre bottiglie scure e le latte in acciaio proteggono l’olio da luce e ossigeno.

Posso usarlo anche per cucinare?
Assolutamente sì. Tutti i nostri oli extravergine possono essere usati anche a caldo, per cotture leggere o fritture, senza perdere le loro qualità.

Qual è la differenza tra DOP, IGP e BIO?
DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta) certificano l’origine delle olive e il rispetto di rigidi disciplinari. BIO indica che le olive sono coltivate senza l’uso di sostanze chimiche o pesticidi.

Huiles EVO Frantoi Cutrera

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