L'huile sicilienne par excellence.
La première est l'huile d'olive extra vierge DOP monocultivar obtenue principalement à partir d'olives Tonda Iblea, une variété indigène des monts Iblei, dans le sud-est de la Sicile. Parmi les variétés qui vivent sur l’île depuis des millénaires, celle-ci est l’une des plus prisées.

L'huile d'olive extra vierge primée.
Primo DOP est la marque phare de Frantoi Cutrera, la première à avoir été récompensée en 2001. Depuis lors, elle n'a jamais cessé d'être notre grande fierté et n'est jamais descendue du podium : elle est toujours en tête des classements des principaux concours nationaux et internationaux d'huile d'olive vierge extra. Une garantie irréfutable de qualité constante.

Le DOP Monti Iblei à table.
Primo a été la première huile d'olive extra vierge sicilienne à obtenir la certification d'origine contrôlée DOP Monti Iblei. Aujourd’hui, c’est l’un des plus recherchés et des plus précieux. Parce qu'en cuisine, plus qu'un condiment, on peut la considérer comme un véritable aliment : c'est une huile intense, robuste et très parfumée, adaptée aux entrées consistantes, aux viandes et aux légumineuses. Il rehausse les poissons grillés, les soupes et les salades, les bruschettas et les caprese. Et il est capable de définir, par son intensité, le destin de chaque plat.