Olives Nocellara noires entières en saumure

€4,90

Seulement des olives, du sel et de la tradition
Nos olives de la variété Nocellara sont récoltées à pleine maturité et conservées naturellement dans l'eau et le sel. Étant entiers, ils conservent leur saveur et leur texture naturelles.

Olives noires Nocellara : Dégustez-les ainsi
Égoutter avant utilisation et assaisonner au goût. Parfait pour les apéritifs et les apéritifs.

Riceverai il pacco tra il Octobre 05 e il Octobre 08

Format:

Olives noires Nocellara, eau, sel. Acidifiant : acide citrique.

Valori Nutrizionali

Grassi 21g

21%

Carboidrati 1g

1%

Fibre 2,8g

3%

Proteine 2g

2%

Sale 7g

7%

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Olive Nere Nocellara Intere in Salamoia - FRANTOI CUTRERA

Olives Nocellara noires entières en saumure

€4,90

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Olives Nocellara noires entières en saumure

  • Comment sont produites les olives noires Nocellara

    nos olives de la variété Nocellara sont récoltées
    lorsqu'il est complètement mûr et traité naturellement par un processus de saumurage avec de l'eau et du sel. Ils restent entiers et conservent ainsi leur saveur
    et leur croquant naturel.

  • L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

    Notre ligne de conserves Segreti di Sicilia est née de l'amour de cette terre et de ses traditions, des parfums de notre enfance, des secrets de notre grand-mère et de la redécouverte d'un passé authentique et authentique. Chaque produit parle d'un territoire spécifique, d'une biodiversité que le monde nous envie. Nous choisissons chacun d'eux parmi nos propres cultures ou parmi notre réseau, des petites productions locales et des agriculteurs qui travaillent la terre avec la même passion et le même respect que par le passé. Ces produits authentiques sont ensuite transformés dans notre conserverie moderne à l'aide de machines de dernière génération. Nous utilisons des techniques de cuisson et de transformation innovantes qui garantissent le respect absolu de la recette originale et, en même temps, la préservation de toutes les caractéristiques organoleptiques du produit frais et de ses principaux aspects nutritionnels. L'absence de conservateurs et de colorants permet de déguster un produit authentique.

Ulteriori Informazioni

Les olives Nocellara, une variété indigène sicilienne, sont particulièrement riches en fibres facilement digestibles qui
aide à réguler le fonctionnement du système intestinal. De plus, grâce à la présence de
La vitamine E, le bêta-carotène et les antioxydants aident à combattre les radicaux libres et à réduire le cholestérol.
mauvaise et tension artérielle, prévenant les maladies cardiovasculaires. Ces olives sont stockées dans
saumure sans ajout d'ingrédients afin de préserver le goût original du produit frais.

Nous recommandons de consommer les olives noires Nocellara entières en saumure telles qu'elles apparaissent, sans
traitement ultérieur. La saveur ample, corsée et légèrement amère des olives, due à la récolte
une maturation complète les rend spéciaux. Ils peuvent être disposés sur un plateau de fromages et de charcuterie,
accompagner une bruschetta gourmande ou être dénoyauté et inséré dans des salades de légumes ou de pâtes. Juste au cas où
dans lesquels, en bouche, ils apparaissent excessivement salés, ils peuvent être rincés brièvement sous l'eau douce
actuel.

Une recette typique sicilienne comprend également une utilisation alternative des olives noires : elles sont rincées sous l'eau.
courant et laissé sécher. Ensuite, ils sont disposés en couches dans une passoire avec beaucoup de gros sel
entre une couche et l'autre et piqué avec une fourchette pour faciliter le salage. Remuez tous les jours,
jusqu'à ce que ces rides caractéristiques apparaissent dans les olives et qu'elles acquièrent le bon degré de
douceur, à ce stade, dans un bol, parfumez-les avec de l'huile, de l'ail, du sel, du poivre et de l'origan. Réparez-les
dans une poêle et faites-les cuire au four environ 15 minutes : à la sortie du four, laissez-les refroidir avant de les servir
comme apéritif savoureux.

Pour nos cœurs d'artichauts, nous utilisons uniquement des artichauts siciliens "Violetto", une variété typique cultivée dans diverses régions de l'île et en particulier dans celles du sud-est. À cela, nous ajoutons, lors de la transformation, de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera (variété Biancolilla) et des herbes aromatiques typiques qui se marient bien avec l'artichaut, à savoir l'origan, le piment épicé et la menthe.

Sempre Freschi

Tutti i prodotti sono dell'ultima produzione disponibile.

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