Crème de câpres - Secrets de Sicile

Les câpres remplissent une fonction antioxydante importante, grâce à la présence de flavonoïdes, elles aident à réduire le taux sanguin de mauvais cholestérol et ont une action anti-inflammatoire et antithrombotique. Ce sont des stimulateurs naturels de l’appétit, aident à soulager les maux de ventre gênants, renforcent le système immunitaire et apportent des bienfaits à la peau. Enfin, ils sont également utiles en cas de glycémie ou de diabète, car ils contribuent à réduire le taux de sucre dans le sang.

La consistance de la crème de câpres sicilienne Segreti di Sicilia est très crémeuse et la saveur est bien équilibrée et équilibrée. Il peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine, par exemple comme apéritif tartiné sur des croûtons chauds, comme ingrédient dans des entrées gourmandes et des seconds plats à base de poisson ou simplement sur une pizza ou en garniture de tartes salées.

Pour utiliser au mieux la crème de câpres sur les pâtes, il suffit d'en ajouter une seule cuillerée, pour 4 personnes, directement dans la poêle dans laquelle vous préparez la sauce, en fin de cuisson. A ce stade, mélangez-le légèrement avec l'eau de cuisson des pâtes pour le mélanger au reste des ingrédients. Les combinaisons de crème de câpres sur les pâtes sont généralement à base de poisson, par exemple avec du thon ou des anchois.

Pour une excellente crème de câpres, nous utilisons uniquement des câpres de Sicile, dont les plantes très résistantes poussent courageusement sur les pentes brûlées par le soleil. À cela, nous ajoutons, lors de la transformation, uniquement de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera et des herbes aromatiques typiques qui se marient bien avec les câpres, à savoir l'origan, le piment épicé et le persil. Enfin, nous ajoutons le sel pour équilibrer la saveur.