Tomates séchées biologiques – Secrets de Sicile

€6,90

La tomate séchée prisée de Sicile
Nos tomates sont récoltées exclusivement dans le sud-est de la Sicile. Leur saveur douce et savoureuse est concentrée grâce à un lent processus de séchage naturel au soleil, uniquement avec l'ajout de sel, et une conservation dans notre précieuse huile d'olive extra vierge Nocellara.

Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Comme condiment pour les sandwichs et dans les recettes de pâtes.

Riceverai il pacco tra il Octobre 05 e il Octobre 08

Format:

Tomates séchées biologiques, huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera biologique, sel, basilic biologique.

Valori Nutrizionali

Grassi 33,1g

33%

Carboidrati 13,7g

14%

Fibre 6,9g

7%

Proteine 4,1g

4%

Sale 3,4g

3%

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Pomodoro secco BIO – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Tomates séchées biologiques – Secrets de Sicile

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Tomates séchées biologiques – Secrets de Sicile

  • Comment est produite la tomate séchée biologique Segreti di Sicilia

    Nos tomates séchées biologiques sont produites à partir d'une base de tomates fraîches séchées naturellement au soleil, uniquement avec l'ajout de sel, comme le faisaient nos grand-mères et comme cela a toujours été fait ici en Sicile pour préserver le parfum et le goût de l'été. Une fois le bon niveau de séchage atteint, la tomate est assaisonnée de basilic biologique, placée dans des bocaux et recouverte d'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, variété Nocellara. La confiture conserve la couleur rouge foncé typique des tomates séchées et une consistance croquante et charnue.

  • L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

    Notre ligne de conserves Segreti di Sicilia est née de l'amour de cette terre et de ses traditions, des parfums de notre enfance, des secrets de notre grand-mère et de la redécouverte d'un passé authentique et authentique. Chaque produit parle d'un territoire spécifique, d'une biodiversité que le monde nous envie. Nous choisissons chacun d'eux parmi nos propres cultures ou parmi notre réseau, des petites productions locales et des agriculteurs qui travaillent la terre avec la même passion et le même respect que par le passé. Ces produits authentiques sont ensuite transformés dans notre conserverie moderne à l'aide de machines de dernière génération. Nous utilisons des techniques de cuisson et de conservation innovantes qui garantissent le respect absolu de la recette originale et, en même temps, la préservation de toutes les caractéristiques organoleptiques du produit frais et de ses principaux aspects nutritionnels. L'absence de conservateurs et de colorants permet de déguster un produit authentique.

Pomodoro secco BIO – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Ulteriori Informazioni

La version séchée de la tomate sicilienne est très riche en sels minéraux, notamment en zinc, cuivre, calcium, phosphore et potassium. Parmi les vitamines, on trouve notamment celles du groupe A et du groupe B. La provitamine A, en particulier, est plus présente dans les tomates séchées que dans les tomates fraîches. Et le lycopène, qui se conserve très bien même dans le produit séché, ainsi que la vitamine C, empêchent la formation de mauvais cholestérol.

Les tomates séchées biologiques Segreti di Sicilia peuvent être consommées naturellement, sans transformation ultérieure. La saveur intense de la tomate, due à l'assaisonnement au basilic biologique et à la conservation dans l'huile d'olive extra vierge, la rend déjà spéciale. Ils peuvent accompagner un plateau de fromages, de charcuterie et d'olives, des bruschettas gourmandes ou des salades et sandwichs originaux. L'huile de conservation est la précieuse huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, variété Nocellara, et peut être réutilisée comme condiment aromatique pour d'autres bruschettas, pour des salades ou simplement sur du pain.

Bien que l'utilisation idéale des tomates séchées Bio Segreti di Sicilia soit naturelle, le produit peut être très pratique pour la préparation d'une entrée de pâtes rapide et originale. Hachez grossièrement les tomates séchées, faites-les chauffer rapidement dans une poêle avec l'ail, l'huile et le piment et faites revenir les spaghettis dans cette sauce. Terminez le plat avec du basilic frais bio.

Les tomates séchées biologiques n'ont pas besoin d'être ramollies et ne nécessitent aucune transformation supplémentaire pour être consommées. La conservation dans l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera les maintient doux et rebondis. La nécessité de ramollir les tomates séchées ne s'applique qu'à celles conservées sans huile.

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