Primo DOP - Huile d'Olive Extra Vierge - Pack de 6 Bouteilles

L'huile sicilienne par excellence.

Primo est une huile d'olive extra vierge monovariétale AOP obtenue à partir d'olives 100% issues de la première récolte de l'année.

Première AOP : l’huile d’olive extra vierge primée.

Primo DOP est la marque phare de Frantoi Cutrera, la première à recevoir cette distinction en 2001. Depuis, elle demeure notre plus grande fierté et n'a jamais quitté le podium : elle se classe régulièrement en tête des principaux concours nationaux et internationaux d'huile d'olive extra vierge. Un gage incontestable de qualité constante.

Le directeur de la photographie Monti Iblei à table.

Primo a été la première huile d'olive extra vierge sicilienne à obtenir l'appellation d'origine contrôlée Monti Iblei. Aujourd'hui, elle compte parmi les plus recherchées et les plus prisées. Car en cuisine, bien plus qu'un simple assaisonnement, elle se considère comme un véritable aliment : une huile intense, riche et parfumée, idéale pour les entrées copieuses, les viandes et les légumineuses. Elle sublime les poissons grillés, les soupes et les salades, les bruschettas et la salade Caprese. Son intensité donne à chaque plat toute sa saveur.

€105,90

Riceverai il pacco tra il Mars 20 e il Mars 23

Format
Quantité par boîte
Primo DOP - Olio Extravergine di Oliva - Confezione da 6 Bottiglie - FRANTOI CUTRERA

Primo DOP - Huile d'Olive Extra Vierge - Pack de 6 Bouteilles

€105,90

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Primo DOP - Huile d'Olive Extra Vierge - Pack de 6 Bouteilles

  • Informazioni

    Origine
     Fabriqué en Italie. Primo DOP est produit sur les monts Iblei, à 350-450 mètres d'altitude, à partir d'oliveraies certifiées DOP vieilles de plusieurs siècles. orienté au sud. Principalement la variété Tonda Iblea.

    Extraction
     Uniquement mécaniquement, dans une huilerie de dernière génération avec technologie cycle continu 4.0, extraction en deux phases, sans ajout d'eau et à température "froide" contrôlée (inférieure à 27 degrés)

  • Caractéristiques

    Parfum
     Intensément fruité avec des notes prononcées de tomate verte, d'herbe fraîchement coupée et d'herbes aromatiques fraîches.

    Saveur / Arôme
     Corsé et intense, amer et épicé présent et équilibré, arôme de tomate verte et d'herbes fraîches.

    Utiliser
     Viandes et poissons grillés, soupes et salades, bruschetta ou capresi, crus sur légumes grillés.

  • « Première » dans le nom et dans les faits : l'huile d'olive extra vierge des primates

    Notre huile d'olive extra vierge monocultivar Primo DOP contient sa propre histoire dans son nom. Elle est obtenue à partir des olives de la première récolte de l'année, c'était notre première huile récompensée en 2001 et c'était la première huile d'olive extra vierge certifiée Monti Iblei DOP. C'est précisément grâce à notre long travail d'expérimentation sur le terrain et à l'huilerie qu'il a été possible de lancer le processus de reconnaissance de ce qui est aujourd'hui considéré comme l'une des AOP siciliennes les plus précieuses et les plus recherchées.

  • Dernières récompenses obtenues

    - HUILE D'OLIVE MONOCULTIVAR TOP 2026 - Top Expo Gold 2026

    - Concours mondial de l'huile d'olive NYIOOC : Meilleures huiles d'olive du monde pour 2025, MÉDAILLE D'OR

    Guide Slow Food Italie 2025 des huiles d'olive extra vierges, Great Oil

    - MERUM - Sélection d'huile d'olive extra vierge 2025, Exzellentes Olivenöl

    - Sélection AIRO 2025, Meilleure catégorie DOP sicilienne

    - Concours OLIVE JAPAN 2025 : FINALISTE OR, Prix spécial du sommelier TOSHYA TADA

    - Prix international de l'huile d'olive de Milan 2025, Bicciere d'oro/Coupe de dégustation d'or

    - Maître du pétrole 2025, Maître couronné du pétrole 2025

    - Lion d'or 2025, finaliste AOP/IGP 2025

    - Ercole Olivario 2025, 2e place dans la catégorie DOP/IGP

    - Der Feinschmecker Olio Award, les meilleures huiles d'olive du monde 2025 Mention spéciale

    BIBENDA 2025 : Les meilleures huiles d’olive extra vierges italiennes, 5 Gouttes d’Excellence

    - Prix national « L'Oro d'Italia 2025 », 5 gouttes d'or de l'OLEA

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Plus de 170 récompenses en un peu plus de 20 ans

Notre Primo AOP figure sur le podium des principaux concours nationaux et étrangers depuis plus de 20 ans et a récolté environ 170 récompenses depuis 2001. Constamment présent dans le prestigieux guide FLOS OLEI qui surveille les meilleures huiles d'olive extra vierges au niveau international. Toujours finaliste du prestigieux concours Ercole Olivario et lauréat à plusieurs reprises dans les différentes catégories. Il a obtenu la première place en 2019 au Sol d'Oro du salon Sol de Vérone où il est chaque année un invité régulier des phases finales de sélection. Primo AOP a atteint la finale et a remporté au moins une fois tous les concours nationaux et internationaux dédiés à l'excellence de l'huile d'olive. Du concours d'huile d'olive de Los Angeles au Feinschmecker Olivenöltest - Olio Award de Zurich. De plus, il est toujours signalé dans les principaux guides gastronomiques, tels que Slow Food et Gambero Rosso, qui nous ont également décerné la prestigieuse Étoile pour avoir obtenu la qualité Tre Foglie pendant dix années consécutives.

Toujours Frais

Gli oli venduti nel nostro shop sono sempre dell'ultima annata disponibile

Italiens et Naturels

Utilizziamo solo materie prime provenienti dalla nostra terra

Expédition sécurisée

Imballo resistente e a prova di rottura. E se c'è qualche problema, siamo pronti a risolvere

Service client dédié

Siamo sempre disponibili ad aiutarti: via chat, telefono o mail

Informations complémentaires

La variété d'olive Tonda Iblea, l'une de celles qui donnent vie au très prisé Monti Iblei DOP, est typique du vaste plateau calcaire du sud-est de la Sicile, qui est aussi notre maison. Nous sommes dans l'arrière-pays des provinces de Syracuse et de Raguse : ici, des oliviers de cette variété poussent depuis des millénaires parmi de vastes plateaux et de profondes vallées. Les plantes centenaires prédominent et alternent avec de nouvelles plantes, couvrant les collines avec des caroubiers, des amandiers et des vignes. Avec la Moresca, une autre variété typique de ce territoire, la Tonda Iblea domine ce territoire et produit une huile au goût équilibré, riche et savoureux, intense et persistant, avec une touche incomparable de tomate et d'herbe fraîche.

Les oliviers Tonda Iblea sont généralement grands et vigoureux, avec des feuilles gris terne. Les fruits sont gros (pesant en moyenne 6 grammes) et ont un bon rapport entre pulpe et noyau, en effet le rendement en huile est bon. Pendant longtemps, cette olive a été utilisée comme produit de table. L'huile fine obtenue présente un fruité intense et un bouquet de senteurs variées, de la tomate à l'herbe coupée. Il est riche en polyphénols et en vitamine E.

L'AOP Monti Iblei est produite dans la partie orientale de la Sicile, notamment dans les provinces de Ragusa et Syracuse. Au moins 80 % doivent provenir des variétés Tonda Iblea, Moresca, Nocellara Etnea, Verdese, Biancolilla et Zaituna, même combinées entre elles. D'autres variétés peuvent être présentes mais dans une proportion ne dépassant pas 20 %.

Le Monti Iblei DOP peut être reconnu par la marque appropriée sur l'étiquette (la marque communautaire DOP - Appellation d'Origine Protégée). C'est la seule garantie d'un produit élaboré selon un cahier des charges précis, soumis à de nombreux contrôles de traçabilité et à l'analyse organoleptique appropriée définie par le panel officiel.

Voici quelques-uns des prix remportés par nos huiles

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