Délice du Vin - Nero d'Avola

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Nero d'Avola en version sucrée Notre vin autochtone Nero d'Avola est cuisiné avec de la pectine naturelle extraite...
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Descrizione

détails du produit

Comment est produit le Segreti di Sicilia Wine Delight

Néron d'Avola

L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

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Caponata di melanzane e pesce spada

Questions fréquemment posées sur Delizia di Vino

Comment utiliser le Wine Delight Segreti di Sicilia ?

Comme d'autres confitures d'excellente qualité, notre Segreti di Sicilia Wine Delight peut être utilisée en combinaison avec des fromages (lait de chèvre ou de vache frais), des plats principaux, des accompagnements de votre choix ou en combinaison avec des friandises ou des desserts (panna cotta).

Comment associer confitures, compotes et confitures avec du fromage ?

Généralement, les fromages doux et crémeux se marient mieux avec les compotes et confitures au goût acidulé, tandis que les compotes et confitures sucrées se marient mieux avec les affinées. Par exemple, les fromages à pâte molle, sucrés et frais comme la ricotta et la robiola se marient bien avec les confitures acides comme les confitures de citron, d'orange et de mandarine, ou la confiture de fruits des bois. Les fromages au lait de vache à pâte dure et affinée comme le Grana Padano ou le Parmigiano Reggiano se marient bien avec la confiture de poires, le fromage de chèvre à la framboise, la confiture de figues et d'abricots ou la confiture d'orange et de mandarine, le pecorino avec la confiture de citron et la tomate ou l'oignon.

Comment enlever l’amertume de la marmelade d’orange ?

Selon notre recette traditionnelle, la marmelade d'oranges est préparée de telle manière que l'amertume soit bien équilibrée et peu présente en bouche. En effet, la transformation implique une phase de trempage qui permet aux notes amères de se disperser avant la cuisson.

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