Colomba PanPrimo – Secrets de Sicile

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Colomba à l'huile d'olive extra vierge Primo Notre PanPrimo Colomba est élaborée avec des œufs de poules élevées en...
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Descrizione

détails du produit

Comment est produit le PanPrimo Colomba Segreti di Sicilia

Huile d'olive extra vierge Primo de Frantoi Cutrera

L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

Idéal avec les plats sucrés et salés

Confiture de Mandarine Sicilienne Bio
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Arance di Sicilia

Questions fréquemment posées sur le PanPrimo Colomba

Quelle est l'origine de la colombe ?

L'origine de la colombe est contestée. D’une part, elle s’enracine dans la légende et, d’autre part, dans le marketing. Il semble en effet que le roi lombard Alboin, lorsqu'il conquit la ville de Pavie après un long siège en 572 après JC, reçut du peuple du pain en forme de colombe en signe de paix. La colomba comme dessert de Pâques moderne est cependant née en 1930, à Milan, de l'intuition de Dino Villani, directeur publicitaire de Motta, la célèbre confiserie milanaise Motta.

Comment reconnaître une vraie colombe artisanale ?

Par rapport aux colombes produites par l'industrie alimentaire, celles artisanales, fabriquées par de petits producteurs et maîtres pâtissiers, se caractérisent généralement par une plus grande recherche sur les matières premières, la recette originale et les processus non standardisés. Cela nous permet d'avoir des produits hors standards mais toujours différents dont la qualité dépend non seulement du choix des ingrédients mais aussi de la sagesse et des connaissances du pâtissier.

Quelle est la recette de la colombe ?

Nous préparons la colomba PanPrimo selon une méthode traditionnelle et une pâte artisanale. Nous mélangeons les meilleures farines avec des ingrédients de la plus haute qualité comme des œufs de poules élevées en liberté, des fruits confits et des amandes italiennes et un levain régénéré régénéré depuis plus de 50 ans. L'ingrédient le plus important est notre huile d'olive extra vierge Primo DOP Frantoi Cutrera qui donne au panettone une douceur particulière.

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