Viande et poisson au sel de mer dans un broyeur

Source
Produit en Italie
stockage
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et des sources de lumière. Il peut être conservé jusqu'à deux ans.
Utiliser
Cru et cuit. Nous recommandons de l'accorder avec des plats de viande ou de poisson.
Ingrédients
Sel marin, origan, romarin, thym, zeste de citron séché, piment.

Notre sel marin provient des salines historiques de Sicile. Après la sélection scrupuleuse du sel, nous ajoutons les épices et herbes siciliennes : origan, romarin, thym, zeste de citron séché, piment. Nous choisissons uniquement du sel de petits producteurs qui suivent des processus de production sûrs et durables, selon la tradition séculaire des anciens sauniers siciliens. Dans les zones occidentales de l'île, grâce à un système d'écluses, de canaux et de réservoirs, l'évaporation de l'eau de mer permet la collecte de cristaux de sel qui sont ensuite nettoyés et stockés.

Le sel marin entier est riche en magnésium, potassium et iode, éléments importants pour le bon fonctionnement de la thyroïde. Contrairement au sel raffiné, le sel entier retient la plupart des substances provenant de l’eau de mer. Non seulement le magnésium, le potassium et l'iode, mais aussi les sulfates, le calcium, le fer, le manganèse, le zinc et d'autres substances utiles pour la prévention de nombreuses maladies.

Notre ligne de conserves Segreti di Sicilia est née de l'amour de cette terre et de ses traditions, des parfums de notre enfance, des secrets de notre grand-mère et de la redécouverte d'un passé authentique et authentique. Chaque produit parle d'un territoire spécifique, d'une biodiversité que le monde nous envie. Nous choisissons chacun d'eux parmi nos propres cultures ou parmi notre réseau, des petites productions locales et des agriculteurs qui travaillent la terre avec la même passion et le même respect que par le passé. Ces produits authentiques sont ensuite transformés dans notre conserverie moderne à l'aide de machines de dernière génération. Nous utilisons des techniques de cuisson et de conservation innovantes qui garantissent le respect absolu de la recette originale et, en même temps, la préservation de toutes les caractéristiques organoleptiques du produit frais et de ses principaux aspects nutritionnels. L'absence de conservateurs et de colorants permet de déguster un produit authentique.