Pesto méditerranéen et bruschetta – Secrets de Sicile

€4,90

Un pesto savoureux, de mer et de terre
Cette recette célèbre le parfum de la mer Méditerranée, grâce à l'utilisation de trois ingrédients caractéristiques : tomates séchées, anchois et câpres, liés entre eux par notre huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera.

Profitez-en comme ça
Un pesto à la saveur forte et équilibrée et au parfum frais et aromatique. Parfait pour accompagner les apéritifs et pour assaisonner les bruschettas et les sandwichs.

Riceverai il pacco tra il Octobre 25 e il Octobre 28

Format:

Tomate séchée, sauce tomate, huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, câpres, pâte d'anchois (anchois, huile et sel), sel, piment. Acidifiant : acide citrique.

Valori Nutrizionali

Grassi 25,8g

26%

Carboidrati 7,7g

8%

Fibre 5,9g

6%

Proteine 3,8g

4%

Sale 3g

3%

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Pesto & bruschetta mediterraneo – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Pesto méditerranéen et bruschetta – Secrets de Sicile

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Pesto méditerranéen et bruschetta – Secrets de Sicile

  • Comment est produit le pesto méditerranéen et la bruschetta aux anchois et aux câpres

    Le Pesto & Bruschetta Méditerranéen aux anchois et aux câpres est produit à partir d'une base de tomates séchées et de câpres moulues à très basse température afin de préserver les caractéristiques et les arômes naturels présents dans les produits frais. Dans la recette, nous ajoutons ensuite de la sauce tomate, de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, du sel, du piment et de la pâte d'anchois obtenue à partir d'anchois assaisonnés et émincés avec de l'huile et du sel. Ce pesto original présente des notes aromatiques intenses d'anchois et de câpres, une consistance dense et crémeuse et une saveur savoureuse et fraîche.

  • L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

    Notre ligne de conserves Segreti di Sicilia est née de l'amour de cette terre et de ses traditions, des parfums de notre enfance, des secrets de notre grand-mère et de la redécouverte d'un passé authentique et authentique. Chaque produit parle d'un territoire spécifique, d'une biodiversité que le monde nous envie. Nous choisissons chacun d'eux parmi nos propres cultures ou parmi notre réseau, des petites productions locales et des agriculteurs qui travaillent la terre avec la même passion et le même respect que par le passé. Ces produits authentiques sont ensuite transformés dans notre conserverie moderne à l'aide de machines de dernière génération. Nous utilisons des techniques de cuisson et de conservation innovantes qui garantissent le respect absolu de la recette originale et, en même temps, la préservation de toutes les caractéristiques organoleptiques du produit frais et de ses principaux aspects nutritionnels. L'absence de conservateurs et de colorants permet de déguster un produit authentique.

Ulteriori Informazioni

Les anchois, poisson « pauvre » et ingrédient typique de la cuisine traditionnelle sicilienne, sont riches en oméga 3, essentiels pour lutter contre le mauvais cholestérol et prévenir l'hypertension et les maladies cardiovasculaires. Ils sont également une source de protéines d’excellente qualité (environ 26 grammes pour 100). Les câpres, autre ingrédient typique de notre cuisine, fruit qui pousse spontanément dans les sols pierreux et émerge souvent même des murs, sont une source naturelle d'antioxydants comme la quercétine, connue pour ses propriétés antibactériennes.

Le Pesto & Bruschetta Méditerranéen aux anchois et aux câpres est un véritable pesto et peut donc être utilisé sur des crostini, tartiné sur une pizza ou utilisé pour assaisonner les pâtes, notamment les pâtes faites maison. Mais aussi pour accompagner des plats principaux comme une viande rôtie ou un poulet poêlé.

Ce pesto est idéal pour préparer un plat de pâtes au goût intense et corsé. N'importe quel format convient, à condition qu'il soit rustique et artisanal car il permet une meilleure absorption de l'assaisonnement. Il suffit de diluer une cuillerée de Pesto & Bruschetta Méditerranéenne aux anchois et câpres dans un peu d'eau de cuisson des pâtes, de les faire sauter à la poêle et de terminer avec du basilic frais et un filet d'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera.

Les spaghettis aux anchois et aux câpres sont un plat typiquement méditerranéen. Notre Pesto & Bruschetta Méditerranéenne vous permet de préparer une version rapide et savoureuse car le produit est déjà prêt et ne nécessite pas de cuisson. Pour obtenir le plat typiquement méditerranéen, cette recette doit être terminée avec de la chapelure grillée dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (il faut la saupoudrer sur les pâtes comme s'il s'agissait de fromage râpé). La finition parfaite est la barbe de fenouil sauvage.

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