Crème d'artichaut violette - Secrets de Sicile

€6,90

Toute la bonté des artichauts siciliens
La très prisée variété sicilienne d'artichaut violet est le protagoniste de cette recette préparée selon la meilleure tradition insulaire et complétée par de l'huile d'olive extra vierge, variété Biancolilla, au parfum d'artichaut.

Profitez-en comme ça
Goût délicat et consistance crémeuse. Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour embellir les entrées, les pizzas et les tartes salées.

Riceverai il pacco tra il Octobre 05 e il Octobre 08

Format:

Artichauts, huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, origan, piment fort, persil, vinaigre, sel. Acidifiant : acide citrique. Antioxydant : acide ascorbique.

Valori Nutrizionali

Grassi 21,6g

22%

Carboidrati 3,4g

3%

Fibre 6g

6%

Proteine 2,2g

2%

Sale 1,2g

1%

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Crema di carciofo violetto - Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Crème d'artichaut violette - Secrets de Sicile

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Crème d'artichaut violette - Secrets de Sicile

  • Comment est produite la crème d'artichaut violette Segreti di Sicilia

    La crème d'artichaut à la violette est une recette simple et traditionnelle au goût délicat mais ample. Il a une couleur vert clair et de légères notes aromatiques d'artichaut et de persil. Les artichauts sont cuits selon la recette de nos grands-parents mais en utilisant des méthodes de transformation innovantes et saines qui préservent inchangés tous les nutriments du produit frais. En pratique, on les blanchit d'abord dans de l'eau et du vinaigre, puis on ajoute les assaisonnements et on réalise la crème.

  • L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

    Notre ligne de conserves Segreti di Sicilia est née de l'amour de cette terre et de ses traditions, des parfums de notre enfance, des secrets de notre grand-mère et de la redécouverte d'un passé authentique et authentique. Chaque produit parle d'un territoire spécifique, d'une biodiversité que le monde nous envie. Nous choisissons chacun d'eux parmi nos propres cultures ou parmi notre réseau, des petites productions locales et des agriculteurs qui travaillent la terre avec la même passion et le même respect que par le passé. Ces produits authentiques sont ensuite transformés dans notre conserverie moderne à l'aide de machines de dernière génération. Nous utilisons des techniques de cuisson et de conservation innovantes qui garantissent le respect absolu de la recette originale et, en même temps, la préservation de toutes les caractéristiques organoleptiques du produit frais et de ses principaux aspects nutritionnels. L'absence de conservateurs et de colorants permet de déguster un produit authentique.

Ulteriori Informazioni

L'artichaut violet, variété indigène de Sicile, possède d'excellentes propriétés nutritionnelles : il est digestif, diurétique et riche en potassium et en vitamines. Ses substances garantissent une action purifiante et aident au fonctionnement régulier de l'intestin et du foie, en stimulant la régénération cellulaire.

La consistance de la crème d'artichaut violet Segreti di Sicilia est très crémeuse et la saveur est bien équilibrée. Il peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine, par exemple comme apéritif tartiné sur des croûtons chauds, comme ingrédient dans des entrées gourmandes ou simplement sur une pizza ou en garniture de tartes salées.

Pour utiliser au mieux la crème d'artichaut sur les pâtes, il suffit d'en ajouter une seule cuillerée directement dans la poêle dans laquelle vous préparez la sauce, pour 4 personnes, en fin de cuisson. A ce stade, mélangez-le légèrement avec l'eau de cuisson des pâtes pour le mélanger au reste des ingrédients. Les combinaisons typiques de crème d'artichaut sur des pâtes sont, par exemple, des dés de speck et/ou des noix.

Pour une excellente crème d'artichauts, nous utilisons uniquement des artichauts siciliens « violets », une variété typique cultivée dans diverses régions de l'île. À cela, nous ajoutons, lors de la transformation, uniquement de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera (variété Biancolilla) et des herbes aromatiques typiques qui se marient bien avec l'artichaut, à savoir l'origan, le piment épicé et le persil. Enfin, du vinaigre et du sel.

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