Crème d'artichaut violette - Secrets de Sicile

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Toute la bonté des artichauts siciliens La très prisée variété sicilienne d'artichaut violet est le protagoniste de ...
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Description

détails du produit

Comment est produite la crème d'artichaut violette Segreti di Sicilia

Les propriétés de l'artichaut violet de Sicile

L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

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Questions fréquemment posées sur la crème d'artichaut à la violette Segreti di Sicilia

Avec quoi la Crème d'Artichauts s'accorde-t-elle ?

La consistance de la crème d'artichaut violet Segreti di Sicilia est très crémeuse et la saveur est bien équilibrée. Il peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine, par exemple comme apéritif tartiné sur des croûtons chauds, comme ingrédient dans des entrées gourmandes ou simplement sur une pizza ou en garniture de tartes salées.

Comment utiliser la crème d'artichaut sur les pâtes ?

Pour utiliser au mieux la crème d'artichaut sur les pâtes, il suffit d'en ajouter une seule cuillerée directement dans la poêle dans laquelle vous préparez la sauce, pour 4 personnes, en fin de cuisson. A ce stade, mélangez-le légèrement avec l'eau de cuisson des pâtes pour le mélanger au reste des ingrédients. Les combinaisons typiques de crème d'artichaut sur des pâtes sont, par exemple, des dés de speck et/ou des noix.

Quels sont les ingrédients de la Crème d’Artichaut ?

Pour une excellente crème d'artichauts, nous utilisons uniquement des artichauts siciliens « violets », une variété typique cultivée dans diverses régions de l'île. À cela, nous ajoutons, lors de la transformation, uniquement de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera (variété Biancolilla) et des herbes aromatiques typiques qui se marient bien avec l'artichaut, à savoir l'origan, le piment épicé et le persil. Enfin, du vinaigre et du sel.

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