Source
Produit en Italie
stockage
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et des sources de lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 5 jours.
Utiliser
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour embellir les entrées, les pizzas et les tartes salées.
Ingrédients
Artichauts, huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, origan, piment fort, persil, vinaigre, sel. Acidifiant : acide citrique. Antioxydant : acide ascorbique.

La crème d'artichaut à la violette est une recette simple et traditionnelle au goût délicat mais ample. Il a une couleur vert clair et de légères notes aromatiques d'artichaut et de persil. Les artichauts sont cuits selon la recette de nos grands-parents mais en utilisant des méthodes de transformation innovantes et saines qui préservent inchangés tous les nutriments du produit frais. En pratique, on les blanchit d'abord dans de l'eau et du vinaigre, puis on ajoute les assaisonnements et on réalise la crème.

L'artichaut violet, variété indigène de Sicile, possède d'excellentes propriétés nutritionnelles : il est digestif, diurétique et riche en potassium et en vitamines. Ses substances garantissent une action purifiante et aident au fonctionnement régulier de l'intestin et du foie, en stimulant la régénération cellulaire.

Notre ligne de conserves Segreti di Sicilia est née de l'amour de cette terre et de ses traditions, des parfums de notre enfance, des secrets de notre grand-mère et de la redécouverte d'un passé authentique et authentique. Chaque produit parle d'un territoire spécifique, d'une biodiversité que le monde nous envie. Nous choisissons chacun d'eux parmi nos propres cultures ou parmi notre réseau, des petites productions locales et des agriculteurs qui travaillent la terre avec la même passion et le même respect que par le passé. Ces produits authentiques sont ensuite transformés dans notre conserverie moderne à l'aide de machines de dernière génération. Nous utilisons des techniques de cuisson et de conservation innovantes qui garantissent le respect absolu de la recette originale et, en même temps, la préservation de toutes les caractéristiques organoleptiques du produit frais et de ses principaux aspects nutritionnels. L'absence de conservateurs et de colorants permet de déguster un produit authentique.