Indice
- Qu'est-ce que Frescolio et pourquoi est-il si spécial ?
- Qu’est-ce que le nouveau pétrole et en quoi est-il différent ?
- Comment est produit Frescolio
- Les caractéristiques du Frescolio : goût, arôme et propriétés
- Comment utiliser Frescolio en cuisine
- Où acheter Frescolio et pourquoi le réserver à l'avance
- Conclusion
Qu'est-ce que Frescolio et pourquoi est-il si spécial ?
Parmi les huiles d'olive extra vierge les plus recherchées par les amateurs de bonne cuisine, Frescolio de Frantoi Cutrera est un véritable joyau de la tradition oléicole sicilienne. Il s'agit d'une nouvelle huile , c'est-à-dire la première huile extraite de la nouvelle saison, élaborée à partir d'olives fraîchement cueillies et pressées à froid.
Ce qui rend Frescolio unique, c'est son profil aromatique intense et sa fraîcheur incomparable, qui en font un condiment parfait pour rehausser des plats simples et authentiques.
Mais attention : elle n'est disponible que pour une durée limitée chaque année, ce qui en fait un produit exclusif qui ne peut manquer sur la table de ceux qui aiment l'huile d'olive extra vierge de qualité.
Qu’est-ce que le nouveau pétrole et en quoi est-il différent ?
L'huile nouvelle est la première huile de la saison, extraite immédiatement après la récolte des olives. Sa principale caractéristique est son intensité aromatique et gustative , grâce à la présence de polyphénols et d'antioxydants en quantités plus élevées que dans les huiles conservées longtemps.
Contrairement aux huiles d'olive extra vierges plus matures, la nouvelle huile :
✅ Il a une couleur vert vif , due à la chlorophylle encore présente.
✅ Il présente des notes herbacées et fraîches avec des notes de tomate, d'artichaut et d'amande.
✅ Il présente un piquant et une amertume plus prononcés , signe de très haute qualité.
Il s'agit d'un produit non filtré , ce qui signifie qu'il peut présenter un léger dépôt au fond de la bouteille : signe distinctif de sa fraîcheur et de son authenticité.
Comment est produit Frescolio
Frescolio est né dans les collines siciliennes , où Frantoi Cutrera cultive soigneusement des oliviers centenaires, héritage d'une tradition transmise de génération en génération.
Le processus de production suit des méthodes rigoureuses pour garantir la qualité et l'authenticité :
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Récolte précoce – Les olives sont récoltées dans les premières semaines d’octobre, lorsqu’elles sont encore vertes et riches en polyphénols.
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Pressée à froid – Quelques heures après la récolte, les olives sont pressées à basse température pour préserver leurs arômes et leurs propriétés nutritionnelles.
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Aucune filtration – L’huile est laissée à décanter naturellement, conservant ainsi son intensité et ses caractéristiques organoleptiques.
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Conditionnement immédiat – Frescolio est mis en bouteille immédiatement après l’extraction pour garantir une fraîcheur maximale et une saveur authentique .
Les caractéristiques du Frescolio : goût, arôme et propriétés
L'huile Frescolio Cutrera est incomparable pour son profil sensoriel vif et complexe .
👃 Arôme : Notes herbacées fraîches, avec des notes d'artichaut, de tomate verte et d'amande.
👅 Goût : Équilibre parfait entre l'amer et le piquant , avec un arrière-goût persistant.
💪 Propriétés : Riche en antioxydants naturels et en polyphénols , précieux alliés pour la santé.
Grâce à sa composition, Frescolio est considérée comme une huile extra vierge « vivante » , dans laquelle toutes les nuances et caractéristiques des olives fraîchement pressées peuvent être perçues.
Comment utiliser Frescolio en cuisine
Sa fraîcheur le rend parfait pour une utilisation crue , rehaussant la saveur naturelle des plats sans la masquer. Voici quelques façons d’en profiter au mieux :
🥗 Salades croustillantes – Un filet de Frescolio sur les salades de saison ajoute une touche d’intensité.
🍞 Pain et Bruschetta – La combinaison la plus simple et la plus irrésistible : pain maison, tomates fraîches et Frescolio.
🥩 Viandes grillées – Parfait pour assaisonner les viandes grillées, leur donnant un goût authentique.
🐟 Poissons et fruits de mer – Quelques gouttes sur un carpaccio de poisson ou du poisson cuit au four rehaussent leur saveur naturelle.
🍲 Soupes et légumineuses – Une note de fraîcheur qui rend chaque plat plus équilibré et savoureux.
Pour profiter de toute sa qualité , nous vous recommandons de le conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur et de le consommer dans les premiers mois de production.
Où acheter Frescolio et pourquoi le réserver à l'avance
Frescolio est une huile en édition limitée , disponible seulement quelques semaines par an.
C'est pour cette raison que réserver à l'avance est le seul moyen de s'assurer de ne pas en manquer . Sur le site de Frantoi Cutrera , dans la fiche produit, vous pouvez activer la notification « M'avertir lorsque disponible » pour recevoir une mise à jour dès qu'il sera de nouveau en stock.
📌 Pourquoi réserver Frescolio ?
✔️ Production limitée – Une fois épuisé, vous devrez attendre la nouvelle collection.
✔️ Qualité garantie – Vous achetez directement auprès du fabricant, sans intermédiaires.
✔️ Exclusivité – C’est l’huile parfaite pour les amoureux de la cuisine et de la qualité.
Conclusion
Frescolio de Frantoi Cutrera est bien plus qu'une simple huile d'olive extra vierge : c'est une expérience sensorielle qui raconte la fraîcheur de la nouvelle saison oléicole . Sa saveur intense, sa qualité artisanale et sa disponibilité limitée en font un produit unique et irremplaçable .
Si vous aimez l'huile d'olive extra vierge et souhaitez essayer une expérience gustative authentique , Frescolio est le choix parfait .
📢 Réservez dès maintenant et assurez-vous une bouteille d'excellence sicilienne !
