Quelle est l’origine du panettone ?

Selon la légende, le dessert de Noël serait né à Milan à la fin du XVe siècle. La veille de Noël, le cuisinier des Sforza a accidentellement brûlé le dessert qu'il avait préparé pour le dîner. Le serviteur, un certain Toni, prit sa miche de levure, la mélangea avec de la farine, des œufs, du sucre, des raisins secs et des fruits confits et après une longue levée, la mit au four. Le « pan di Toni » a connu un grand succès.