Spaghetti n.3 pâtes artisanales biologiques – Secrets de Sicile

€4,90

Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos Spaghetti n.3, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilien. C'est l'une des formes de pâtes les plus classiques utilisées dans la cuisine italienne et se marie bien avec de nombreux condiments.

Profitez-en comme ça
Nous vous recommandons de l'associer à nos sauces et pestos, en particulier avec la sauce au thon aux câpres, à compléter avec des feuilles de menthe fraîche et de l'huile d'olive extra vierge crue Frantoi Cutrera. Ou avec la sauce d'anchois au fenouil, à terminer avec des feuilles de fenouil séchées hachées et de l'huile brute.

Riceverai il pacco tra il Octobre 05 e il Octobre 08

Format:

Semoule de blé dur sicilien biologique, eau minérale.

Valori Nutrizionali

Grassi 1,5g

1%

Carboidrati 72,1g

72%

Fibre 2,7g

3%

Proteine 12,1g

12%

Sale 0,01g

0%

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Spaghetti n.3 pasta artigianale BIO – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Spaghetti n.3 pâtes artisanales biologiques – Secrets de Sicile

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Spaghetti n.3 pâtes artisanales biologiques – Secrets de Sicile

  • Comment sont produits les Spaghetti n.3 Segreti di Sicilia

    Les Spaghetti n.3 Segreti di Sicilia sont produits à partir de semoule d'anciennes céréales siciliennes cultivées de manière biologique et traitées en toute pureté, avec l'ajout d'eau de source des Monts Nebrodi, une zone protégée des Apennins siciliens. Le traitement a lieu dans un petit laboratoire artisanal, avec étirage du bronze et séchage statique à 36-38C° pendant 24 à 72 heures. Le résultat est une pâte très digeste, riche en germe de blé, en protéines et autres nutriments précieux. Une fois dans l'assiette, il sent encore le blé et reste suffisamment rugueux pour conserver les saveurs qui l'accompagnent, comme les sauces Segreti di Sicilia et les pestos.

  • L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

    Notre ligne de conserves Segreti di Sicilia est née de l'amour de cette terre et de ses traditions, des parfums de notre enfance, des secrets de notre grand-mère et de la redécouverte d'un passé authentique et authentique. Chaque produit parle d'un territoire spécifique, d'une biodiversité que le monde nous envie. Nous choisissons chacun d'eux parmi nos propres cultures ou parmi notre réseau, des petites productions locales et des agriculteurs qui travaillent la terre avec la même passion et le même respect que par le passé. Ces produits authentiques sont ensuite transformés à l'aide de machines de dernière génération. Nous utilisons des techniques innovantes de transformation et de conservation qui garantissent le respect absolu de la matière première et, en même temps, la préservation de toutes les caractéristiques organoleptiques du produit et de ses principaux aspects nutritionnels. L'absence de conservateurs permet de goûter un produit authentique.

Spaghetti n.3 pasta artigianale BIO – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Ulteriori Informazioni

Les anciennes céréales siciliennes ont une structure de gluten plus simple, c'est pourquoi la semoule est plus digeste et aide à prévenir l'inflammation. Ils ont également un indice glycémique plus faible, ce qui les rend adaptés aux diabétiques. De plus, ces céréales sont cultivées de manière biologique, sans pesticides ni herbicides. Le broyage traditionnel, avec des cylindres, sans extrusion du germe de blé, garantit la conservation de tous les nutriments, c'est pourquoi les pâtes sont également plus savoureuses et plus riches en protéines.

Les spaghettis n.3 Segreti di Sicilia ont la couleur jaune paille caractéristique des pâtes séchées lentement produites à partir de farines de céréales anciennes. Il est conseillé de les cuire dans beaucoup d'eau bouillante déjà salée et de les cuire al dente, en moins de 7 minutes. De cette façon, vous pouvez obtenir d'excellentes entrées avec une consistance solide, avec une sauce bien mélangée aux pâtes et une saveur de blé bien distincte.

Les spaghettis sont le format de pâtes le plus classique de la cuisine italienne et aussi le plus utilisé. Leur principale caractéristique est l'épaisseur et le numéro qui les accompagne sert à la définir. Chaque numéro correspond donc à un type de pâte différent qui rappelle un assaisonnement spécifique. Les spaghettis numéros 3 et 4, également appelés spaghettini, sont plus fins, cuisent rapidement et s'adaptent à la plupart des assaisonnements. Le numéro 5 correspond aux spaghettis classiques et convient aux combinaisons simples et classiques comme l'ail, l'huile et le piment. Les numéros 7 sont plus gros et ont un temps de cuisson plus long : ils conviennent aux sauces riches comme la carbonara, tandis que les numéros 8 sont bons avec des condiments comme la saucisse et le fenouil ou des pestos savoureux.

Les spaghettis n°3, dans la cuisine italienne, sont traditionnellement combinés avec des sauces tomates, tomates et thon, des sauces aux fruits de mer et du pesto. Pour un plat rapide mais savoureux, nous vous recommandons de les assaisonner avec nos sauces et pestos Segreti di Sicilia. Comme la sauce au thon aux câpres, à compléter avec des feuilles de menthe fraîche et de l'huile d'olive extra vierge brute Frantoi Cutrera. Ou avec la sauce d'anchois au fenouil, à terminer avec des feuilles de fenouil séchées hachées et de l'huile brute.

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