Sel de mer de Sicile aromatisé au citron en broyeur

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Sel parfumé au citron Ce sel entier et naturel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il es...
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Comment est produit le sel marin aromatisé au citron Segreti di Sicilia ?

Les propriétés du sel marin

L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

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Questions fréquemment posées sur le sel de mer aromatisé au citron

Qu’entend-on par sel marin ?

Le sel marin est obtenu par évaporation de l’eau de mer. Il se distingue du sel gemme (ou sel gemme) qui est plutôt obtenu dans les mines de sel par extraction de la roche. En Sicile, on produit à la fois du sel marin et du sel gemme.

Comment reconnaître le sel marin entier ?

Le sel marin se reconnaît non pas tant à sa couleur (il est blanc comme le sel raffiné) qu'à son humidité. La cause de l'humidité est le pourcentage élevé de magnésium qui se maintient beaucoup plus longtemps dans le sel entier que dans celui transformé par l'industrie alimentaire.

Comment est aromatisé le sel citronné ?

Le sel de mer est aromatisé avec l'ajout d'écorces de citron séchées. Ce mélange permet d'ajouter du goût et de la saveur aux plats sans avoir à ajouter des quantités de sel. Nous suivons une recette familiale qui nous permet de respecter les bonnes proportions entre sel et zeste de citron et nous n'utilisons que des citrons strictement siciliens et BIO, zéro kilomètre.

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