Version sicilienne Sauce Arrabbiata aux tomates fraîches – Secrets de Sicile

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La sauce épicée mais pas trop C'est une sauce épicée mais avec une saveur parfaitement équilibrée. Nous le préparon...
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Comment est produite la version sicilienne de la sauce Arrabbiata aux tomates fraîches Segreti di Sicilia

Les propriétés du piment sicilien bio

L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

Né dans la cuisine de grand-mère

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Sugo alle alici - Segreti di Sicilia

Questions fréquemment posées sur la version sicilienne de la sauce Arrabbiata aux tomates fraîches Segreti di Sicilia

Comment utiliser la version sicilienne de la sauce Arrabbiata avec des tomates fraîches Segreti di Sicilia ?

La version sicilienne de la sauce Arrabbiata aux tomates fraîches Segreti di Sicilia peut être consommée naturellement, sans autre transformation. Il suffit de le faire chauffer deux minutes dans une casserole à feu doux et d'assaisonner les pâtes directement dans l'assiette. A terminer uniquement avec un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de fromage caciocavallo râpé. Cette sauce est parfaite sur toutes les formes de pâtes Segreti di Sicilia : spaghetti n.3, paccheri, busiate, tagliatelles. Et il a également de nombreuses autres utilisations en cuisine : par exemple, il peut être utilisé tel quel pour assaisonner la pizza ou pour donner plus de saveur aux plats principaux de viande ou de poisson.

Comment cuisiner la version sicilienne du Sugo all'arrabbiata avec des tomates fraîches ?

La sauce Arrabbiata version sicilienne aux tomates fraîches Segreti di Sicilia est prête à être utilisée, aucune cuisson ni préparation n'est requise. Contrairement à la purée de tomates, qui doit être cuite et assaisonnée, par exemple avec du basilic, de l'huile et de l'ail, cette sauce est déjà parfumée aux arômes typiques siciliens et préparée selon la recette traditionnelle. Pour assaisonner un plat de pâtes classique, cette sauce ne doit être que légèrement chauffée.

Comment préparer une sauce arrabiata ?

Selon notre recette traditionnelle, la sauce arrabiata est préparée à partir de purée de tomates fraîches à cuire et assaisonnée avec de l'huile d'olive extra vierge, du piment fort, du sel, du persil, de l'ail et un peu de sucre pour réduire l'acidité de la sauce. Vous pouvez préparer la sauce arrabiata à partir d'une base telle que notre sauce tomate cerise bio toute prête. Faites-le simplement cuire brièvement avec du piment et de l'ail pour lui donner du goût.

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