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Le miel le plus pur, issu du nectar des fleurs typiques du maquis méditerranéen
Un miel très pur et parfumé, d'origine florale. Non pasteurisé. Produit dans des cultures biologiques méditerranéennes. La texture particulière est due au processus naturel de microcristallisation.
Profitez-en comme ça
Idéal pour sucrer et aromatiser les yaourts, les desserts, les thés et tisanes. Il est également excellent pour assaisonner les omelettes, les salades printanières, les vinaigrettes, les poissons crus ou cuits. Mais aussi pour accompagner un plateau de fromages.
La tomate cerise sicilienne prisée
Nos tomates cerises sont récoltées exclusivement dans le sud-est de la Sicile, leur région de prédilection. Leur saveur douce et savoureuse est concentrée dans cette sauce préparée selon la tradition des conserves d'été siciliennes.
Profitez-en comme ça
Parfait sur les pâtes (tagliatelles et spaghetti n.3). Également excellent pour assaisonner les pizzas, les accompagnements, les plats principaux de viande ou de poisson.
Seulement des tomates, du persil et du soleil de Sicile
Le terme « Capuliatu » en sicilien signifie « sol ». Les tomates séchées au soleil, selon la recette traditionnelle, sont moulues, assaisonnées d'huile et de persil et conservées.
Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour assaisonner les entrées et les pizzas et pour donner une touche savoureuse et originale aux tartes salées.
Apportez la chaleur et les saveurs authentiques de la Sicile à votre table avec le coffret "Sapuri di Casa" . Un assortiment de spécialités typiques qui racontent la tradition et la richesse gastronomique de notre territoire. Parfait pour un cadeau qui célèbre le plaisir de la bonne chère et les moments de partage.
Composition de la boîte :
- Caponata d'aubergines – Recette traditionnelle sicilienne (190g) : Un classique intemporel, préparé avec des aubergines et des légumes frais, enrichi d'un délicat équilibre aigre-doux. Idéal en entrée ou en accompagnement.
- Pesto Rosso Capuliatu – Segreti di Sicilia (190g) : Une sauce rustique et savoureuse à base de tomates séchées et d’ingrédients sélectionnés. Parfait pour assaisonner les pâtes ou tartiner sur des croûtons.
- Delizia di Vino - Nero d'Avola (225g) : Une crème douce et raffinée, élaborée avec le précieux vin Nero d'Avola. Idéal pour accompagner fromages, desserts ou à déguster à la cuillère.
- Nero d'Avola Sicilia DOC Akrille (750ml) : Un vin rouge corsé et élégant, avec des notes de fruits mûrs et d'épices, parfait pour accompagner des plats de viande ou des fromages affinés.
Saveurs et Tradition
"Sapuri di Casa" est bien plus qu'une simple boîte : c'est un voyage à travers les saveurs les plus authentiques de la Sicile, alliant le goût de la tradition à des produits de haute qualité. Soigneusement emballé, c'est le choix idéal pour surprendre ceux que vous aimez ou pour enrichir votre table d'une touche d'authenticité et de chaleur sicilienne.
MATURATION
Les raisins, bien mûrs et sélectionnés à la vigne, sont récoltés entre la dernière décade de septembre et la première décade d'octobre. Nero D'Avola est vinifié en rouge avec macération pelliculaire pendant environ 10 à 15 jours dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 25 et 28 degrés. Vient ensuite une maturation en acier pendant environ 6 mois, après quoi le vin est mis en bouteille et vieilli en bouteille pendant environ quatre mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rouge rubis intense. Notre Nero D'Avola présente au nez des notes fruitées, avec des notes de prune et de griotte entre autres. En bouche, le corps du vin donne vie à des sensations amples et chaleureuses, mais bien équilibrées par la partie tannique vive et douce. La finale est agréable avec des notes de baies et de cerise.
COMBINAISON
Idéal avec un ragoût de viande, un rosbif et avec du fromage Ragusano DOP affiné. Nous recommandons une température de service comprise entre 16 et 18 degrés.
MATURATION
Les raisins, bien mûrs et sélectionnés à la vigne, sont récoltés entre la deuxième et la troisième décade de septembre. Frappato et Nero D'Avola subissent une vinification en rouge avec macération pelliculaire pendant environ 15 à 20 jours dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 22 et 27 degrés. Vient ensuite une maturation en acier pendant environ 8 mois, après quoi le vin est mis en bouteille et vieilli en bouteille pendant environ quatre mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe rouge cerise aux reflets violets. Notre Cerasuolo di Vittoria DOCG présente au nez des notes fruitées, avec des notes de myrtille, de griotte et de mûre. Le goût est ample, doux et enveloppant, avec des notes de fruits rouges et une longue persistance finale.
COMBINAISON
Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés comme le Ragusano DOP. Nous recommandons une température de service comprise entre 18 et 20 degrés.
MATURATION
Les raisins, bien mûrs et sélectionnés dans le vignoble, sont récoltés dans la troisième décade de septembre et conduits dans des cuves de fermentation en acier thermorégulées. Le vin subit une macération pelliculaire pendant environ 15 à 20 jours à une température contrôlée entre 18 et 22 degrés. Vient ensuite une maturation en acier pendant environ 5 mois, après quoi le vin est mis en bouteille et vieilli en bouteille pendant environ deux mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rouge cerise brillante. Notre Frappato présente au nez des notes florales, de fleurs légèrement fanées, des arômes d'épices et de petits fruits rouges, comme les myrtilles, les fraises et les mûres sauvages. En bouche, les tanins sont fins et des éléments épicés et parfumés ressortent, avec une pointe de fruits rouges.
COMBINAISON
Idéal avec les charcuteries, les plats à base de poisson gras ou cru et les fromages frais. Nous recommandons une température de service comprise entre 14 et 16 degrés.
