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Nero d'Avola en version sucrée

Notre vin natif Nero d'Avola est cuisiné avec de la pectine naturelle extraite du fruit de caroube pour produire une gelée sucrée et aromatique, parfaite pour préparer des plats gastronomiques.

Confiture de vin : savourez-la comme ça

Parfait en accompagnement de fromages (chèvre frais ou de vache), de plats principaux, d'accompagnements au choix ou accompagné de douceurs et desserts (panna cotta).

PanPrimo, il dolce natalizio fatto solo con ingredienti naturali, un lievito madre rinnovato da oltre 50 anni e il nostro olio extra vergine di oliva Primo che dona sofficità e leggerezza. Abbinato con la nostra Confettura di Albicocche BIO.

Contenuto: 1 dolce Natalizio “PanPrimo” all’olio extra vergine di oliva Frantoi Cutrera 750g & 1 vasetto confettura extra di albicocche 225g biologica.

Apportez l'authenticité et la douceur de la tradition sicilienne à table avec ce coffret de Noël exclusif, qui associe la douce Dolce PanPrimo à la crémeuse crème à tartiner à la pistache Segreti di Sicilia . Une combinaison parfaite pour rendre chaque instant des vacances encore plus spécial et délicieux.

Que comprend le forfait ?

• Gâteau de Noël PanPrimo (750g) : Un panettone artisanal unique, préparé avec notre huile d'olive extra vierge biologique Primo. Doux, parfumé et léger, il est le symbole de l'élégance de la pâtisserie sicilienne.
• Segreti di Sicilia Crème à Tartiner à la Pistache (190g) : Une crème veloutée, au goût intense et enveloppant de pistaches siciliennes sélectionnées, parfaite pour accompagner PanPrimo ou pour ajouter une touche de douceur à toute occasion.

Une combinaison de goût et de tradition

La combinaison du moelleux PanPrimo et de la crème de pistache crée une explosion de saveurs authentiques : la délicatesse du dessert se marie parfaitement avec la richesse et l'arôme des pistaches, pour une expérience inoubliable.

Pourquoi choisir ce forfait ?

• Parfait pour les fêtes : idéal comme cadeau ou pour surprendre vos invités avec un dessert unique.
• Des saveurs authentiques : le meilleur de la confiserie sicilienne et de la tradition gastronomique dans un seul coffret.
• Polyvalence : PanPrimo et Crème de Pistache peuvent être dégustés ensemble ou séparément, pour enrichir votre table de Noël de plusieurs façons.

Offrez (ou offrez-vous) la saveur authentique de la Sicile avec ce forfait exclusif, conçu pour rendre chaque moment des vacances inoubliable. Découvrez le plaisir de partager le goût de la tradition !

Le gâteau de Noël moelleux qui sent l'huile
Notre PanPrimo est obtenu avec des œufs de poules élevées en liberté, des fruits confits de la plus haute qualité, des levures mères renouvelées depuis plus de 50 ans et notre huile d'olive extra vierge Primo DOP qui donne douceur et légèreté.

Profitez-en comme ça
Parfait comme douceur ou dessert en fin de repas ou pour le petit-déjeuner et le goûter. Accord recommandé avec une glace à la vanille ou une crème anglaise chaude.

Les meilleurs anchois de Cantabrie rencontrent la meilleure huile d'olive extra vierge de Sicile

Nos anchois sont pêchés dans la mer Cantabrique. Après salage, ils sont traités à la main et conservés dans de l'huile d'olive extra vierge Cerasuola Frantoi Cutrera.

Anchois cantabriques: dégustez-les comme ça

En entrée ou pour la préparation de plats de pâtes, de sandwichs ou de salades. L'huile de conservation de haute qualité peut être réutilisée comme condiment savoureux.

Le thon jaune rencontre la meilleure huile d'olive extra vierge sicilienne
Notre thon à nageoires jaunes est transformé à la main et conservé dans de l'huile d'olive extra vierge Nocellara pour garantir la meilleure conservation et rehausser sa saveur.

Profitez-en comme ça
En entrée ou pour la préparation d'entrées, de sandwichs ou de salades. Nous vous recommandons d'utiliser l'huile de conservation de haute qualité comme condiment.

Le « caviar » de sel

La fleur de sel est un sel brut et précieux, récolté selon des conditions environnementales particulières. Il contient des propriétés et des saveurs distinctives, capables de sublimer les plats qu'il accompagne.

Fior di Sale : Profitez-en comme ça

Brut. Recommandé pour aromatiser les viandes grillées ou pour rehausser la saveur sucrée des gâteaux et biscuits.

Maturazione

Le uve Frappato, vendemmiate alla fine della seconda decade di agosto e raccolte in cassette, sono sottoposte a successiva vinificazione in bianco, solo con diraspatura e pressatura soffice.
Dopo la preparazione del vino base, segue una rifermentazione naturale in autoclave alla temperatura 10°/12° per 12-20 giorni circa. Dopo aver raggiunto il residuo zuccherino e la pressione desiderata, viene abbassata repentinamente la temperatura per bloccare la fermentazione. In seguito ad una maturazione sui lieviti di circa 2-3 mesi, il vino viene filtrato ed imbottigliato.

Note di degustazione

Dal colore rosa tenue, il nostro Frappato Rosè Brut è un vino leggero ed irresistibile.
All’olfatto presenta note floreali ed aromatiche, con sentori di fragoline di bosco, ciliegia e lampone, bilanciati da aromi di fiori, erbe mediterranee e spezie leggere.
Al palato il nostro Frappato è fresco, elegante, con un piacevole acidità che invita al prossimo sorso, dove emergono elementi speziati e fragranti, con una ripresa di frutti rossi.

Abbinamento

Un vino perfetto per l’aperitivo e per l’abbinamento ad antipasti a base di pesce, ottimo con crostacei e con un salume tipico del Ragusano.

Si consiglia una temperatura di servizio tra i 6 e gli 8 gradi.

Huile EVO non filtrée : « de la bouche du moulin »

L'huile d'olive extra vierge Frescolio est « du moulin » : pressée et immédiatement mise en bouteille pour être expédiée immédiatement et permettre à chacun de déguster l'huile fraîchement produite.

Frescolio : Nouvelle huile en édition limitée

Frescoli n'est disponible que pendant la production et dans les semaines qui suivent immédiatement.

MATURATION

Les raisins, bien mûrs et sélectionnés dans le vignoble, sont récoltés dans la dernière décade du mois d'août et conduits dans des cuves de fermentation en acier thermorégulées. Après une brève macération carbonique et une fermentation alcoolique à une température contrôlée entre 15 et 18 degrés, suit une maturation d'environ 5 mois en acier. Le vin est mis sur le marché après un affinage en bouteille pendant environ 2 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Notre Grillo présente à l'analyse olfactive des notes florales, liées avant tout aux fleurs blanches, et à des notes d'agrumes. Des éléments de saveur et de minéralité marquées émergent en bouche. La finale est longue et agréable, avec un arrière-goût de poire, d'ananas et de jasmin.

COMBINAISON

Idéal avec des poissons ou légumes frits, des viandes blanches et des fromages frais. Nous recommandons une température de service comprise entre 12 et 16 degrés.

La première huile d'olive extra vierge sicilienne IGP. Cutrera PGI Sicilia est notre mélange des cultivars indigènes les meilleurs et les plus représentatifs. C'est l'huile d'olive extra vierge qui exprime le mieux la nature sicilienne. Et c'est aussi la première huile à avoir obtenu la certification Indication Géographique Protégée « Sicile ».

Tout le goût des variétés siciliennes Biancolilla et Nocellara del Belice.

La Cutrera IGP Sicilia est produite à partir d'olives Biancolilla, une variété typique de la Sicile occidentale, et de Nocellara del Belice, typiques du centre-est de la Sicile. Deux variétés indigènes et précieuses qui, ensemble, représentent tout le « caractère » de l'île.

Huile d'olive extra vierge sicilienne : le mélange parfait pour votre table.

La Cutrera IGP Sicilia est un excellent passe-partout en cuisine. Il est parfait pour donner de la matière et du piquant aux purées de légumes, il donne plus de saveur aux marinades et aux soupes. Excellent également sur le carpaccio et le pinzimoni.

Célébrez l'excellence sicilienne avec le Coffret "L'Oru Sicilianu" , une sélection raffinée d'huiles d'olive vierge extra monovariétales, symbole de notre engagement envers la qualité et la tradition. Ce coffret est le cadeau parfait pour ceux qui souhaitent découvrir ou partager les saveurs authentiques de la Sicile.

Composition de la boîte :

• Nocellara Salvatore Cutrera – Huile d’Olive Vierge Extra, format 0,5 litre : Avec un caractère fort et fruité, avec des notes d’herbes fraîches et de tomate verte, elle est idéale pour rehausser les plats à base de viande, les bruschettas et les légumes grillés.
• Tonda Iblea Giovanni Cutrera – Huile d’Olive Vierge Extra, format 0,5 litre : Une huile au profil doux et enveloppant, avec des notes d’artichaut et d’amande, parfaite pour assaisonner les salades, les poissons et les plats crus.

Ce coffret est un voyage à travers les variétés les plus prisées de notre terroir, sublimées par la maîtrise du pressage à froid. Parfait pour un cadeau élégant ou pour enrichir votre cuisine avec des huiles de qualité supérieure.

Style et goût

Soigneusement emballé, "L'Oru Sicilianu" est un hommage à la culture de l'huile et à la passion de la bonne cuisine, idéal pour surprendre ceux qui aiment les saveurs authentiques et la qualité sans compromis.

Découvrez la combinaison parfaite de saveurs authentiques et de tradition avec « Mancia e Bivi – Box » , un assortiment unique qui allie des conserves de haute qualité et le goût raffiné du vin blanc sicilien Grillo. Idéal pour ceux qui souhaitent apporter à la table les saveurs les plus authentiques de la Sicile ou faire un cadeau riche en style et en goût.

Composition de la boîte :

• Tomates Demi-Sèches – Segreti di Sicilia (190g) : Délicieuses tomates demi-sèches, séchées lentement pour conserver toute leur douceur naturelle. Parfait pour les apéritifs, les salades ou les bruschettas.
• Coeurs d’artichauts violets – Segreti di Sicilia (190g) : Tendres et savoureux, les coeurs d’artichauts sont idéaux pour enrichir les salades, les entrées ou comme accompagnement raffiné.
• Filets de Thon – Segreti di Sicilia (190g) : Thon sélectionné et soigneusement conservé pour garantir saveur et fraîcheur. Excellent à déguster en salade, sur des croûtons ou en sauce pour pâtes.
• Grillo – Sicilia DOC Akrille Vin Blanc (750ml) : Un vin blanc frais et aromatique, aux notes florales et fruitées, parfait pour accompagner des plats de poisson, des apéritifs ou des moments de convivialité.

Authentique et riche en traditions

"Mancia e Bivi" est conçu pour célébrer le plaisir de la bonne cuisine et de la convivialité, en apportant l'excellence de la tradition sicilienne à chaque plat. Élégamment emballé, ce coffret est le choix idéal pour un cadeau spécial ou pour enrichir votre table de saveurs uniques et authentiques.

Tout le goût des oranges siciliennes
Nos oranges blondes de Sicile sont parfaites pour la production d'une confiture au goût aigre-doux caractéristique.

Profitez-en comme ça
Parfait pour les petits déjeuners, les collations ou en accompagnement de fromages (lait de chèvre ou de vache). Excellent également pour la préparation de gâteaux et desserts.

Toute la saveur des oranges siciliennes

Originaires de la plaine de Catane, les oranges sanguines Tarocco sont connues pour leur douceur. Nous les avons sélectionnés et transformés pour produire une confiture au goût surprenant.

Marmelade d'orange Tarocco : savourez-la comme ça

Parfait pour le petit-déjeuner, les collations ou accompagné de fromages (chèvre ou vache). Également excellent pour faire des gâteaux et des desserts.