Huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera :
Lequel choisir et pourquoi

Toujours à la recherche de qualité, chez Frantoi Cutrera, nous produisons de l'huile d'olive extra vierge avec différentes saveurs et adaptées à différents palais et besoins.
Découvrez les caractéristiques de nos huiles extra vierges et trouvez celle qui convient le mieux à vous et à vos plats.

Primo et Primo Bio

Notre huile d'olive extra vierge monocultivar Primo DOP contient sa propre histoire dans son nom. Elle est obtenue à partir des olives de la première récolte de l'année, c'était notre première huile récompensée en 2001 et c'était la première huile d'olive extra vierge certifiée Monti Iblei DOP. C'est précisément grâce à notre long travail d'expérimentation sur le terrain et à l'huilerie qu'il a été possible de lancer le processus de reconnaissance de ce qui est aujourd'hui considéré comme l'une des AOP siciliennes les plus précieuses et les plus recherchées.

Son histoire commence sur les oliviers centenaires exposés au sud sur les monts Iblei, à 400 mètres d'altitude.

Usage

Excellent avec les viandes et poissons grillés, les soupes et les salades, la bruschetta ou le capresi, crus sur des légumes et des légumes grillés.

Vous découvrez

Issu de nos oliveraies, une sélection unique.

Les huiles extra vierges de notre sélection spéciale sont produites selon des recettes et des procédures exclusives jalousement gardées depuis des générations par la famille Cutrera.
Deux monocultivars Giovanni Cutrera et Salvatore Cutrera : des huiles fines et exclusives obtenues uniquement à partir d'oliviers centenaires appartenant à notre moulin à huile.
Mille, le fleuron de notre production . C'est une huile très recherchée, riche en polyphénols, extraite uniquement d'olives sauvages sauvages : 18 kilos d'olives pour obtenir un seul litre de ce produit précieux.

Découvrez la Sélection Spéciale

Monocultivar et IGP Sicile

Six cépages typiques pour six huiles de Cru, ainsi que pour le vin, chacun expression d'un territoire : de l'Etna à Noto, de la côte sud-ouest au centre de l'île.

Avec nos monocultivars Tonda Iblea, Nocellara Etnea, Nocellara del Belice, Moresca, Cerasuola et Biancolilla, nous voulons célébrer l'excellence de l'olive sicilienne, car chaque variété a des caractéristiques si différentes qu'elle peut garantir des expériences gustatives également distinctes.

Un voyage sensoriel pour découvrir les huiles siciliennes telles que nous les interprétons.

GOÛTEZ-LES TOUS

L'huile d'olive extra vierge pour chaque usage.

PerTutto Cutrera est l'huile d'olive extra vierge obtenue à partir de la sélection des meilleurs cultivars siciliens en termes de propriétés et de rendement. Un produit avec un excellent rapport qualité-prix, polyvalent en cuisine et adapté à tous les usages.

VOUS DÉCOUVREZ

Huiles aromatisées

Vous cherchez plus de saveur ? Découvrez les mélanges « Selezione Cutrera » avec l'ajout d'arômes naturels typiques siciliens.
Une note d'originalité, un savoureux mélange de saveurs.

Pourquoi notre huile est si bonne

L'huile est extraite uniquement mécaniquement, avec un moulin à huile à cycle continu, biphasé et froid.
Nous collaborons avec les leaders mondiaux dans la production de machines pour le secteur pétrolier
transférer notre savoir-faire dans le développement de nouvelles technologies d'extraction .

Les lignes d'extraction sont toutes situées dans un environnement à température contrôlée pour une extraction à froid, mais
différents en termes de méthodes de concassage, de malaxage et d'extraction, afin de pouvoir choisir la meilleure solution
en fonction du type d'olives . Le résultat est toujours une huile au fruité incomparable, avec une amertume et un piquant
présent mais équilibré.

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Primo et Primo Bio

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Monocultivar et IGP Sicile

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