Produits

Des oliveraies familiales
Nocellara Salvatore Cutrera est une sélection spéciale d'huile extra vierge produite à partir d'olives Nocellara provenant des oliveraies de la famille Cutrera, à quelques centaines de mètres du moulin à huile.

Une huile d'olive extra vierge précieuse à table
C'est un fruit moyen avec une saveur intense, idéal pour les plats et les occasions spéciales. Parfait pour accompagner le carpaccio de saumon, les entrées de tomates, les poissons grillés et les viandes blanches grillées.

Uniquement des olives, de l'huile d'olive extra vierge et des herbes aromatiques

C'est l'apéritif le plus classique de Sicile et, autrefois, il ouvrait les déjeuners de famille importants. Ces olives vertes de la variété Nocellara sont préparées selon la tradition, uniquement avec notre huile d'olive extra vierge et des herbes sauvages.

Olives à la manière du fermier : savourez-les comme ça

En apéritif avec des fromages typiques et de la charcuterie, sur des bruschettas et dans des sandwichs gourmets. L'huile de conservation est la précieuse Frantoi Cutrera evo et peut être réutilisée comme condiment.

Seulement des olives, du sel et de la tradition
Nos olives de la variété Nocellara sont récoltées à pleine maturité et conservées naturellement dans l'eau et le sel. Étant entiers, ils conservent leur saveur et leur texture naturelles.

Olives noires Nocellara : Dégustez-les ainsi
Égoutter avant utilisation et assaisonner au goût. Parfait pour les apéritifs et les apéritifs.

Seulement des olives, du sel et de la tradition
Nos olives de la variété Nocellara sont récoltées, broyées et conservées naturellement dans l'eau et le sel. Le processus de saumurage lui permet de conserver son croquant et sa douceur.

Olives vertes Nocellara en saumure : dégustez-les ainsi
Égoutter avant utilisation et assaisonner au goût. Parfait pour les apéritifs et les apéritifs.

Seulement des olives, du sel et de la tradition
Nos olives de la variété Nocellara sont récoltées encore vertes et naturellement conservées dans l'eau et le sel. Étant entiers, ils conservent leur saveur naturelle et leur croquant.

Profitez-en comme ça
Égoutter avant utilisation et assaisonner au goût. Parfait pour les apéritifs et les apéritifs.

Arômes et senteurs de la cuisine sicilienne
Nous avons sélectionné la plus belle variété d'origan, l'origan méditerranéen, originaire de notre terre, qui est utilisé depuis toujours pour aromatiser et parfumer les plats traditionnels.

Profitez-en comme ça
Pour assaisonner ou parfumer des plats. Recommandé sur les salades de tomates, les pâtes, les sauces, les pizzas, les légumes et sur les bruschettas au sel et à l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera.

Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos paccheri, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilien. Le format est originaire de Campanie mais a toujours été utilisé en Sicile, notamment pour les plats de fêtes.

Profitez-en comme ça
Avec les sauces et pestos Segreti di Sicilia, notamment avec la sauce paysanne aux graines de fenouil, complétée par un saupoudrage de chapelure grillée et de feuilles de fenouil sauvage. Ou avec un pesto de pistaches et d'amandes complété par des grains de pistaches grillées.

L'huile d'olive extra vierge pour chaque usage.
Pertutto Cutrera est l'huile d'olive extra vierge obtenue à partir de la sélection des meilleurs cultivars siciliens pour leurs propriétés et leur rendement. Un produit avec un excellent rapport qualité-prix, polyvalent en cuisine et adapté à tous les usages.

De nombreux cultivars, tellement de goût.
Notre huile d'olive extra vierge Pertutto est produite à partir de certains des meilleurs cultivars siciliens : Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola et Tonda Iblea, provenant de jeunes oliveraies situées dans des territoires siciliens vallonnés et plats proches de la mer Méditerranée.

L'huile d'olive extra vierge pour la table et la cuisine.
Pertutto Cutrera est une huile corsée et intense, avec un parfait équilibre entre piquant et amertume. Il est excellent sur les poissons marinés, les champignons, les salades, les soupes et les délicates viandes rouges grillées. Mais il peut également être utilisé en cuisine pour la préparation de toute recette de la cuisine méditerranéenne.

Pour tout : L’huile d’olive extra vierge pour chaque usage.

PerTutto Cutrera est l'huile d'olive extra vierge obtenue à partir de la sélection des meilleurs cultivars siciliens en termes de propriétés et de rendement. Un produit avec un excellent rapport qualité-prix, polyvalent en cuisine et adapté à tous les usages.

De nombreux cultivars, tellement de goût.

Notre huile d'olive extra vierge PerTutto Cutrera est produite à partir de certains des meilleurs cultivars siciliens : Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola et Tonda Iblea, provenant de jeunes oliveraies des territoires vallonnés et plats siciliens proches de la mer Méditerranée.

L'huile d'olive extra vierge pour la table et la cuisine.

PerTutto Cutrera est une huile corsée et intense, avec un équilibre parfait entre piquant et amertume. Il est excellent sur les poissons marinés, les champignons, les salades, les soupes et les délicates viandes rouges grillées. Mais il peut également être utilisé en cuisine pour la préparation de n’importe quelle recette de la cuisine méditerranéenne.

L'huile d'olive extra vierge pour chaque usage.
PerTutto Cutrera est l'huile d'olive extra vierge obtenue à partir de la sélection des meilleurs cultivars siciliens en termes de propriétés et de rendement. Un produit avec un excellent rapport qualité-prix, polyvalent en cuisine et adapté à tous les usages.

De nombreux cultivars, tellement de goût.
Notre huile d'olive extra vierge PerTutto Cutrera est produite à partir de certains des meilleurs cultivars siciliens : Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola et Tonda Iblea, provenant de jeunes oliveraies des territoires vallonnés et plats siciliens proches de la mer Méditerranée.

L'huile d'olive extra vierge pour la table et la cuisine.
PerTutto Cutrera est une huile corsée et intense, avec un équilibre parfait entre piquant et amertume. Il est excellent sur les poissons marinés, les champignons, les salades, les soupes et les délicates viandes rouges grillées. Mais il peut également être utilisé en cuisine pour la préparation de n’importe quelle recette de la cuisine méditerranéenne.

Un pesto épicé et savoureux
Poivrons rouges, piments et tomates cultivés sous le soleil sicilien : ce mélange d'ingrédients savoureux donne vie à un produit au goût fort et fort qui résume les principales caractéristiques des saveurs de l'île. Le piquant équilibré permet de ressentir toutes les saveurs.

Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour assaisonner les entrées, les pizzas et les tartes salées.

Un pesto aromatique du zéro kilomètre
Ce pesto représente certaines des excellences et des caractéristiques typiques de notre territoire, les Monts Iblei : amandes, fenouil sauvage spontané, tomate, fromage Cosacavaddu Ibleo semi-affiné et bien sûr notre huile d'olive extra vierge issue des olives récoltées dans nos oliveraies.

Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour assaisonner les entrées, les pizzas et les tartes salées. Un pesto aromatique du zéro kilomètre.

Un savoureux pesto qui reprend deux grands classiques de la cuisine italienne

Un pesto qui interprète deux des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine italienne : les tomates séchées et le basilic. Un équilibre parfait de saveurs et d'arômes.

Profitez-en comme ça

Un pesto frais et aromatique caractérisé par la rencontre de deux ingrédients qui se marient parfaitement : les tomates séchées et le basilic. Excellent en apéritif sur une bruschetta ou un crostone. Également recommandé pour assaisonner les entrées, les pizzas et les tartes salées.

Un pesto savoureux, de mer et de terre
Cette recette célèbre le parfum de la mer Méditerranée, grâce à l'utilisation de trois ingrédients caractéristiques : tomates séchées, anchois et câpres, liés entre eux par notre huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera.

Profitez-en comme ça
Un pesto à la saveur forte et équilibrée et au parfum frais et aromatique. Parfait pour accompagner les apéritifs et pour assaisonner les bruschettas et les sandwichs.