Produits

Sel parfumé au thym
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté de thym sicilien séché.

Profitez-en comme ça
Brut. Nous recommandons l'accord avec des poissons (carpaccio, grillades, tartare), des viandes délicates (poulet, rôti de bœuf). Excellent pour les salades fraîches et le salmoriglio.

Sel parfumé au thym
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté de thym sicilien séché.

Profitez-en comme ça
Brut. Nous recommandons l'accord avec des poissons (carpaccio, grillades, tartare), des viandes délicates (poulet, rôti de bœuf). Excellent pour les salades fraîches et le salmoriglio.

Sel parfumé à l'orange

Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté d'écorces d'orange séchées.

Profitez-en comme ça

Brut. Recommandé pour aromatiser les poissons, les viandes blanches et rouges ou pour rehausser la saveur sucrée des gâteaux et biscuits.

Sel parfumé à l'orange

Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté d'écorces d'orange séchées.

Dégustez-le cru comme ça.

Recommandé pour aromatiser les poissons, les viandes blanches et rouges ou pour rehausser la saveur sucrée des gâteaux et biscuits.

De la mer à la table
Ce sel spécial à gros grains provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est produit et transformé de manière artisanale.

Profitez-en comme ça
Pour toutes utilisations en cuisine et pour parfumer et embellir les viandes et focaccias.

De la mer à la table
La production de sel en Sicile est une tradition ancienne qui remonte au moins à l'époque romaine et grecque. Nous avons sélectionné un sel à grains fins pour tous les usages en cuisine.

Sel Marin Fin de Sicile : dégustez-le ainsi
Assaisonner tous les plats crus.

La tomate cerise sicilienne prisée
Nos tomates cerises sont récoltées exclusivement dans le sud-est de la Sicile, leur région de prédilection. Leur saveur douce et savoureuse est concentrée dans cette sauce préparée selon la tradition des conserves d'été siciliennes.

Profitez-en comme ça
Parfait sur les pâtes (tagliatelles et spaghetti n.3). Également excellent pour assaisonner les pizzas, les accompagnements, les plats principaux de viande ou de poisson.

Apportez la chaleur et les saveurs authentiques de la Sicile à votre table avec le coffret "Sapuri di Casa" . Un assortiment de spécialités typiques qui racontent la tradition et la richesse gastronomique de notre territoire. Parfait pour un cadeau qui célèbre le plaisir de la bonne chère et les moments de partage.

Composition de la boîte :

• Caponata d'aubergines – Recette traditionnelle sicilienne (190g) : Un classique intemporel, préparé avec des aubergines et des légumes frais, enrichi d'un délicat équilibre aigre-doux. Idéal en entrée ou en accompagnement.
• Pesto Rosso Capuliatu – Segreti di Sicilia (190g) : Une sauce rustique et savoureuse à base de tomates séchées et d’ingrédients sélectionnés. Parfait pour assaisonner les pâtes ou tartiner sur des croûtons.
• Delizia di Vino - Nero d'Avola (225g) : Une crème douce et raffinée, élaborée avec le précieux vin Nero d'Avola. Idéal pour accompagner fromages, desserts ou à déguster à la cuillère.
• Nero d'Avola Sicilia DOC Akrille (750ml) : Un vin rouge corsé et élégant, avec des notes de fruits mûrs et d'épices, parfait pour accompagner des plats de viande ou des fromages affinés.

Saveurs et Tradition

"Sapuri di Casa" est bien plus qu'une simple boîte : c'est un voyage à travers les saveurs les plus authentiques de la Sicile, alliant le goût de la tradition à des produits de haute qualité. Soigneusement emballé, c'est le choix idéal pour surprendre ceux que vous aimez ou pour enrichir votre table d'une touche d'authenticité et de chaleur sicilienne.

Fenouil sauvage : arômes et parfums de la cuisine sicilienne

Les graines de fenouil sauvage sicilien, espèce indigène de notre territoire, sont récoltées dans nos champs et séchées naturellement. C'est un ingrédient typique et incomparable de la cuisine méditerranéenne.

Graines de fenouil de Sicile : savourez-les ainsi

Pour assaisonner ou parfumer les plats. Recommandé sur les viandes blanches et rouges, les sauces, les pestos, le pain ou les légumes.

Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos Spaghetti n.3, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilien. C'est l'une des formes de pâtes les plus classiques utilisées dans la cuisine italienne et se marie bien avec de nombreux condiments.

Profitez-en comme ça
Nous vous recommandons de l'associer à nos sauces et pestos, en particulier avec la sauce au thon aux câpres, à compléter avec des feuilles de menthe fraîche et de l'huile d'olive extra vierge crue Frantoi Cutrera. Ou avec la sauce d'anchois au fenouil, à terminer avec des feuilles de fenouil séchées hachées et de l'huile brute.

Un invito a vivere la Sicilia nel momento più conviviale della giornata.

Il Bundle Aperitivo è una selezione di specialità firmate Frantoi Cutrera pensata per creare un aperitivo autentico, ricco di gusto e semplicità.
Dal mare alle campagne iblee, ogni prodotto racconta una sfumatura della nostra terra:

• Filetti di Alici del Cantabrico – sapore intenso e raffinato, perfetto su crostini o bruschette.

• Caponata di Melanzane – la ricetta siciliana per eccellenza, dolce e agrodolce al punto giusto.

• Confettura Extra di Cipolle – ideale in abbinamento a formaggi stagionati o freschi.

• Cuori di Carciofo Violetto – teneri e aromatici, conservati nel nostro olio extravergine.

• Olive alla Contadina – profumate di erbe e spezie, per uno stuzzichino genuino.

• Pesto & Bruschetta Ibleo – con finocchietto selvatico e mandorle, un condimento dal carattere deciso.

• Frabolla – Frappato Rosé Brut – le bollicine di casa Cutrera, leggere e fruttate, per brindare al gusto.

Un equilibrio perfetto tra sapidità, freschezza e profumi mediterranei: tutto ciò che serve per un aperitivo pronto da servire e condividere.

Ideale per: momenti conviviali, regali gourmet, degustazioni in stile siciliano.

La savoureuse sauce aux câpres siciliennes

Une sauce simple et authentique, préparée avec des ingrédients de la plus haute qualité, tels que des câpres et des tomates siciliennes et du thon fin.

Sauce au thon aux câpres : à déguster ainsi

Parfait sur les pâtes telles quelles. Parfait sur les busiate et les spaghettis n.3 . Nous vous recommandons de compléter le plat avec des feuilles de menthe fraîche.

Marinara sicilienne : La sauce simple au goût d'origan

Une sauce semblable à celle de la célèbre pizza, à la tomate, à l'ail et à l'origan. Simple et aromatique, il évoque la Méditerranée, le soleil, la simplicité et les arômes de la cuisine paysanne sicilienne.

Sauce marinara sicilienne : dégustez-la ainsi

Chauffer deux minutes. Parfait sur toutes les formes de pâtes Segreti di Sicilia et sur la pizza. A terminer avec un filet d'huile brute Frantoi Cutrera.

Un grand classique avec des ingrédients de qualité
Recette sicilienne par excellence, cette sauce alla Norma est préparée avec des aubergines frites dans de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera pour rendre la friture plus saine et plus savoureuse.

Profitez-en comme ça
Chauffer deux minutes. Parfait sur les pâtes (Paccheri Segreti di Sicilia). Complétez le plat avec un filet d'huile brute et de la ricotta salée râpée.

La savoureuse sauce aux anchois de la Méditerranée
Une sauce simple et authentique, élaborée avec des ingrédients de la plus haute qualité comme le fenouil sauvage, les tomates siciliennes et les anchois méditerranéens.

Profitez-en comme ça
Chauffer deux minutes. Parfait sur les pâtes (Busiate et Spaghetti n.3 Segreti di Sicilia). Complétez le plat avec du fenouil frais et des amandes grillées hachées.